[单项选择]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）
A. 16
B. 20
C. 21
D. 22
E. 30

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[多项选择]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）
A. 低亚硫酸钠
B. 亚硫酸钠
C. 硫磺
D. 焦亚硫酸钠
E. 吊白块

[单项选择]按照食品添加剂使用卫生标准规定，不得用于馒头等漂白的食品添加剂是（）
A. 硫磺
B. BHA
C. 亚硝酸盐
D. 番茄红素
E. L-抗坏血酸硬脂酸酯

[单项选择]按照GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》的规定，目前食品添加剂有（）种。
A. 21
B. 22
C. 23
D. 24

[单项选择]食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.3kg

[单项选择]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合食品卫生标准的依据是（）
A. 食品的毒理学安全性评价资料
B. 食品卫生检验方法
C. 食品卫生管理措施
D. 企业卫生规范
E. 食品卫生标准

[单项选择]食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定糖精钠的使用量为（）。
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.30g/kg

[简答题]简述我国食品工业的分类。

[判断题]亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂

[简答题]我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的？

[简答题]请调查我国现行使用的高毒类、中毒类、低毒类有机磷农药品种有哪些，无公害食品和绿色食品分别允许使用哪些品种？

[简答题]我国职业如何分类

[单项选择]我国不允许使用的食品防腐剂有（）.
A. 山梨酸
B. 对羟基苯甲酸甲酯
C. 对羟基苯甲酸乙酯
D. 丙酸
E. 脱氢醋酸

[单项选择]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将食品添加剂分为（）
A. 16类
B. 18类
C. 20类
D. 23类
E. 24类

[单项选择]我国食品用石蜡分为食品石蜡和（）两种。
A. 精白蜡
B. 白石蜡
C. 粗石蜡
D. 食品包装石蜡

[填空题]我国参照API的使用分类，规定了内燃机润滑油的分类。API是（）的英文简称。

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