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[单项选择]蔬菜和水果中含量较低的是()
A. 水分
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 粗纤维
E. 维生素
[单项选择]蔬菜水果中何种维生素含量丰富()
A. 维生素A、维生素C
B. 维生素C、胡萝卜素
C. 维生素A、维生素D
D. 维生素C、维生素D
E. 维生素E、维生素A
[单项选择]蔬果中含量较低的是()
A. 水分
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 粗纤维
E. 维生素
[单项选择]新鲜水果蔬菜中含量多,缺乏可导致坏血病的是()
A. 维生素B1
B. 维生素B
C. 维生素B12
D. 维生素C
E. 维生素D
[单项选择]以下哪种食品胆固醇含量较低()
A. 动物内脏
B. 松花蛋
C. 鱿鱼
D. 猪肉
E. 牛肉
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时,水分含量较高的粮油通过(),降低水分含量,而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量,称为水分再分配。
A. 散湿
B. 散热
C. 散气
D. 散能
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时,水分含量较高的粮油通过散湿,降低水分含量,而水分含量较低的粮油则通过()作用增加水分含量,称为水分再分配。
A. 呼吸
B. 代谢
C. 散湿
D. 吸湿
[单项选择]在坚果中含量较低的矿物质是()
A. 钙
B. 锌
C. 硒
D. 铁
[单项选择]米面蛋白中含量较低的氨基酸是()。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸
[单项选择]大豆蛋白中含量较低的氨基酸是()。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸
[单项选择]大豆中含量较低的营养素是()。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 铁
[单项选择]发酵酒的酒精含量较低,一般在()以下。
A. 10%
B. 15%
C. 20%
D. 25%
[单项选择]不饱和脂肪酸含量较低的植物油是()。
A. 豆油
B. 菜籽油
C. 椰子油
D. 橄榄油
E. 玉米油
[单项选择]与母乳比较,牛乳中含量较低的营养素是()
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 钙
E. 铁