更多"发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。"的相关试题:
[单项选择]发酵酒的酒精含量最高为多少（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 不超过20%
[单项选择]国际上常用到的水果发酵酒有：苹果酒、梨子酒，酒精含量在（）。
A. 2%-8%
B. 3%-9%
C. 4%-8%
[判断题]历史长、酒精含量低、保持原汁原味是发酵酒主要特点。
[判断题]发酵酒含酒精高，一般在30%（V/V）以上，致醉性强。
[多项选择]蒸馏酒是将经过发酵的原料（发酵酒）加以蒸馏提纯，获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有（）。
A. 金酒
B. 威士忌
C. 啤酒
D. 朗姆酒
[判断题]发酵酒又称为原汁酒或酿造酒，是在含有糖分的原料中加人酵母进行发酵而得到守酒精饮料。
[单项选择]以下哪种食品胆固醇含量较低（）
A. 动物内脏
B. 松花蛋
C. 鱿鱼
D. 猪肉
E. 牛肉
[单项选择]蔬果中含量较低的是（）
A. 水分
B. 矿物质
C. 脂肪
D. 粗纤维
E. 维生素
[填空题]葡萄酒：以（）为原料，经全部或部分（）酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
[单项选择]蔬菜和水果中含量较低的是（）
A. 水分
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 粗纤维
E. 维生素
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过（），降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过吸湿作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 散湿
B. 散热
C. 散气
D. 散能
[单项选择]当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。
A. 呼吸
B. 代谢
C. 散湿
D. 吸湿
[单项选择]在坚果中含量较低的矿物质是（）
A. 钙
B. 锌
C. 硒
D. 铁
[单项选择]大豆中含量较低的营养素是（）。
A. 蛋白质
B. 钙
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 铁
[单项选择]米面蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸
[单项选择]大豆蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 短链脂肪酸
D. 胆固醇
E. 二十二碳六烯酸
