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[多项选择]烹饪原料的贮藏方法可以分为（）.
A. 保鲜贮藏法
B. 常温贮藏法
C. 加工贮藏法
D. 高温贮藏法
E. 双低温贮藏法
[判断题]采用低温贮藏方法贮藏茶叶时，冷库内应控制温度低于5℃，湿度小于60%为佳。
[单项选择]睡莲的种子常采用的贮藏方法是（）
A. 普通干藏
B. 层积砂藏
C. 水藏
D. 以上均可
[单项选择]把种子与湿沙交互层状堆积的贮藏方法叫做（）
A. 干燥贮藏法
B. 层积贮藏法
C. 水藏
D. 干藏
[单项选择]下列选项中，使我国药物的名称、性质、形状、成分、用量以及配制、贮藏方法有了统一规定开始于（）
A. 《千金方》
B. 《四部医典》
C. 《唐本草》
D. 《本草纲目》
[单项选择]四川南充果农将广柑贮藏于密闭的土窑中，贮藏时间可以达到4～5个月之久；哈尔滨等地利用大窑套小窑的方法，可使黄瓜贮存期达到3个月，这种方法在生物学上称为“自体保藏法”。下列关于“自体保藏法”说法错误的是（）
A. 自体保藏法是一种简便的果蔬贮藏法，但其易受外界环境的影响
B. 自体保藏法的原理是依靠果蔬呼吸释放的二氧化碳抑制自身的呼吸作用
C. 在密闭环境中，二氧化碳浓度越高，贮藏效果越好
D. 在自体保藏法中如能控制相对低温，贮藏时间会更长
[简答题]试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
[单项选择]下述气体中只有（）不是果蔬的气调贮藏中主要控制的气体
A. O2
B. CO
C. CO2
D. 乙烯
[单项选择]牧草（）是最安全的长期保存方法。
A. 散放
B. 条垛
C. 堆垛
D. 青贮
