更多"饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中"的相关试题:
[单项选择]（）代表档次适中、经营管理规范的饭店。强调规范、舒适；突出主打产品客房的核心价值，同时关注饭店的前厅、餐饮及公共区域等。
A. 二星级
B. 三星级
C. 四星级
D. 五星级
[多项选择]有限服务饭店的服务的基本要求是（）。
A. 卫生
B. 实用
C. 方便
D. 安全
[单项选择]饭店信息管理系统是指利用计算机和网络技术为饭店经营、管理和服务提供支撑的、人机结合的系统。其中餐厅管理系统包括（）。
A. 资金管理
B. 餐台预订
C. 合同管理
D. 实时监控
[简答题]饭店星级的划分与评定中要求的安全管理要求是什么？
[单项选择]饭店女服务员的头发要求是（）。
A. 不留披肩发
B. 可留披肩发
C. 可染任何颜色
D. 可留任何发型
[简答题]《中铁快运服务规范》对作业规范的基本要求是什么？
[单项选择]前厅部在整个饭店的经营管理中起（）
A. 经济
B. 经济、协调
C. 经济、协调、枢纽
D. 经济、协调、枢纽、决策
[简答题]《中铁快运服务规范》中对员工的举止规范基本要求是什么？
[单项选择]ISO9001：2000质量管理体系要求是对技术规范的（）
A. 替代
B. 加强
C. 补充
[多项选择]饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，其要求是（）。
A. 有企业文化专栏、信息栏等
B. 前后台衔接合理，使用“员工专用”标志
C. 饭店所有后台区域规划合理，连接紧密
D. 高星级饭店前后台之间可采用门禁系统
[单项选择]监理规范对监理资料的管理要求是（）。
A. 及时整理，真实完整，分类有序，总监负责，专人具体实施，及时归档等
B. 来源可靠，真实及时，分专业组织，专人管理，及时归档等
C. 总监负责，及时整理，准确无误，分专业组织等
D. 专人负责，及时收集，及时整理，真实完整，及时归档等
[多项选择]对连锁经营信息管理的要求是（）
A. 全面大量
B. 全面适量
C. 及时准确
D. 通讯通畅
E. 实时传递
[单项选择]客房出租率是饭店经营管理所追求的主要（）。
A. 经济指标
B. 未来目标
C. 社会效益
D. 精神目标
[单项选择]按照国际惯例，各类饭店餐饮经营场所服务设施的面积占饭店总面积的（）
A. 10%
B. 5%
C. 5%-12%
D. 25%
[单项选择]电信业务经营者提供的电信服务未能达到本规范或者当地通信管理局制定的服务质量指标的，由电信监管机构责令改正。拒不改正的，处以警告，并处（）的罚款。
A. 一万元以上
B. 三万元以下
C. 一万元以上三万元以下
D. 五万元以下
[填空题]计划管理对饭店的经营业务活动具有（）的作用。
[单项选择]商业饭店时期饭店经营者的代表人物是（）。
A. 埃尔斯沃斯•斯塔特勒
B. 泰勒
C. 凯撒•里兹
D. 希尔登
[单项选择]药品经营质量管理规范的简称是（）
A. GMP
B. GAP
C. GCP
D. GLP
E. GSP
