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[单项选择]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列哪项不属于强化剂（）。
A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物
[单项选择]营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物
[单项选择]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）
A. 氨基酸
B. 维生素
C. 矿物质
D. 某些天然食品及其制品
E. 植物化学物
[单项选择]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容（）。
A. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
B. 平均需要量（EAR）
C. 适宜摄入量（AI）
D. 推荐摄入量（RNI）
E. 可耐受最高摄入量（UL）
[单项选择]营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。
A. 构成机体
B. 修补机体组织
C. 提供营养物质
D. 调节生理功能
[单项选择]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。
A. 调味品
B. 粮食
C. 饮料和乳制品
D. 儿童食品
E. 肉类制品
[单项选择]下列不属于人体三大营养素的是（）。
A. 碳水化合物
B. 脂类
C. 蛋白质
D. 氨基酸
[单项选择]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）
A. 平均需要量（EAR）
B. 推荐摄入量（RNI）
C. 适宜摄入量（AI）
D. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA）
E. 可耐受最高摄入量（UL）
[单项选择]下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据（）。
A. 《特定人群膳食指南》
B. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》
[单项选择]关于肠内营养哪项正确（）
A. 一旦胃肠道功能恢复即应利用之
B. 要素饮食破坏肠屏障功能
C. 对肝肾功能影响较大
D. 应尽量减少纤维，以利于吸收
E. 不会引起糖代谢紊乱
[单项选择]下列哪项不符合全胃肠外营养所用营养液的要求（）
A. 每日供氮应达0.2～0.24g/kg体重
B. 氮（g）和热量（kcal）之比为1：100
C. 含有适量的电解质、维生素和微量元素
D. 适量补充胰岛素和脂肪乳剂
E. 所补充的必需氨基酸和非必需氨基酸的含量一般应为1：2
