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[单项选择]下列哪组食物是碱性食物（）。
A. 奶油、鲤鱼、猪肝
B. 番茄、苦瓜
C. 青鱼、牡蛎
D. 鹅肉、兔肉
E. 咖啡、烤鱼片
[单项选择]哪组牙的功能是捣碎食物（）
A. 前牙
B. 尖牙
C. 前磨牙
D. 上颌磨牙
E. 下颌磨牙
[单项选择]口服丙磺舒的痛风病人应选择下列哪组食物（）。
A. 绿叶蔬菜、牛奶、馒头、鸡蛋
B. 烤羊肉串、燕麦、豆苗汤、蘑菇
C. 沙丁鱼、米饭、菠菜
D. 米饭、清炖排骨、蒜茸芥兰
E. 炸鸡翅、鲜酵母面包、生菜
[单项选择]以下属于碱性食物的是（）
A. 羊肉
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 菠菜
[单项选择]成碱性食物一般为（）。
A. 羊肉
B. 蛋类
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 奶类
[单项选择]下列属于成碱性食物的是（）
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐
[多项选择]下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。
A. 蔬菜
B. 鱼类
C. 水果
D. 豆类
[单项选择]需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）。
A. 豆浆、四季豆
B. 豆腐干、白菜
C. 榨菜、酱菜
D. 萝卜、茄子
[单项选择]痛风病人宜选牛奶、蔬菜和水果类等碱性食物，因为此类食物含有（）。
A. 钾、铁、锌、磷
B. 镁、钠、铬、钙
C. 钠、钾、钙、镁
D. 磷、铁、锌、钙
E. 铜、铁、钙、磷
[单项选择]碱性尿中可见哪种结晶（）
A. 尿酸结晶
B. 草酸钙结晶
C. 胆固醇结晶
D. 碳酸钙结晶
E. 磺胺结晶
[单项选择]男性，30岁，欲行外痔切除术入院。要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物（）。
A. 冬瓜、西红柿
B. 芹菜、竹笋
C. 粉皮、牛肉
D. 豆浆、馒头
E. 挂面、米饭
[单项选择]下列（）属于碱性食物，适量食用可预防慢性病的发生。
A. 水果、蔬菜与豆类
B. 鸡、鸭、鱼类
C. 蔬菜、水果与谷类
D. 畜、禽等肉类
[单项选择]下列哪种食物属于贫铁食物（）。
A. 蛋黄
B. 大豆
C. 牛奶
D. 干果
E. 肝脏
