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[单项选择]我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
A. 使用禁用的食品添加剂
B. 超出规定范围使用食品添加剂
C. 超出规定限量
D. 使用工业级代替食品级的添加剂
E. 以上都是
[单项选择]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）
A. 16
B. 20
C. 21
D. 22
E. 30
[判断题]亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂
[单项选择]2011年5月13日，我国卫生部召开新闻发布会，公布了《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。这体现的宏观调控手段是（）
A. 经济手段
B. 行政手段
C. 法律手段
D. 综合手段
[单项选择]低温冷藏食品的主要卫生问题是（）
A. 蛋白质腐败
B. 糖酵解
C. 脂肪酸败
D. 霉变
E. 水解
[单项选择]下列不是我国常用的食品添加剂的是（）
A. 防腐剂
B. 发色剂
C. 漂白剂
D. 增稠剂
E. 甜味剂
[单项选择]下列哪项（在我国）不属于食品添加剂（）。
A. 葡萄糖酸--内酯
B. 雷马酸
C. 葡萄糖
D. 酒石酸
[单项选择]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）
A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰
[填空题]食品包装材料橡胶的主要卫生问题是（）、（）。
