更多"以下的（）是用小曲酿制的。"的相关试题:
[单项选择]目前，哪种霉用于小曲酿酒和酿制民间甜酒。（）
A. 木霉
B. 红曲霉
C. 黄曲霉
D. 根霉
[单项选择]酿制甜酒要用一种微生物，它是（）
A. 乳酸杆菌
B. 单细胞酵母菌
C. 醋酸菌
D. 青霉菌
[单项选择]白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。
A. 雪当尼（Chardonnay）
B. 白苏维安（SauvignonBlanC.
C. 斯万娜（Sylvaner）
D. D.白雪尼（CheninBlan
[多项选择]白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。
A. 目斯吉（Muscat）
B. 占美娜（Traminer）
C. 斯美安（Semillon）
D. 皮诺卢亚（Pinot Noir）
[单项选择]品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的（）
A. 75%
B. 80%
C. 85%
D. 70%
[填空题]我国最早的酒是用（）酿制的，后改用（）酿酒，因当时生产力较为低下，所以十分珍贵。
[单项选择]白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。
A. 米曲
B. 麸曲
C. 麦曲
D. 红曲
[单项选择]浙江加饭酒是以上等谷物为原料，加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成，其所用谷物原料为（）。
A. 糯米
B. 高粱
C. 大麦
D. 大米
[单项选择]啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。
A. 大米
B. 大麦
C. 小麦
D. 高粱
[单项选择]（）是酿制啤酒的灵魂。
A. 水
B. 麦芽
C. 酒花
D. 酵母
[单项选择]中国酒按照酿制方法可分为（）。
A. 蒸馏酒、酿造酒和配制酒
B. 白酒、啤酒和果酒
C. 低度酒、中度酒和高度酒
D. 果酒、药酒和葡萄酒
[单项选择]北方地区酿制黄酒的原料是（）。
A. 大麦
B. 谷子
C. 黍米
D. 糯米
[单项选择]（）是酿制朗姆酒的主要原料。
A. 淀粉
B. 糖浆
C. 甘蔗
D. 甜菜
[单项选择]（）是酿制特基拉酒的主要原料。
A. 淀粉
B. 龙舌兰
C. 甘蔗
D. 甜菜
[单项选择]中国酒按酿制方法可划分为（）。
A. 白酒、黄酒、果酒
B. 蒸馏酒、配制酒、果酒
C. 蒸馏酒、黄酒、白酒
D. 蒸馏酒、酿造酒、配制酒
[单项选择]法国波尔多产区以（）的酿制生产为主。
A. 红葡萄酒
B. 白葡萄酒
C. 玫瑰葡萄酒
D. 香槟
[单项选择]土族自家酿制的青稞酒，土语称（）。
A. 酌
B. 酤
C. 酩
D. 醑
[单项选择]用来酿制长城干白葡萄酒的葡萄品种是（）。
A. 龙眼
B. 白香蕉
C. 牛奶
D. 老虎眼
