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[单项选择]啤酒是以谷物为原料、啤酒花为香料经发酵酿制而成的一种含有大量二氧化碳气体的低度酒，其酿制原料中为（）。
A. 大米
B. 大麦
C. 小麦
D. 高粱
[单项选择]公元768年，（）首次将蛇麻草做为啤酒酿造时麦芽汁的稳定剂加入到啤酒酿制配方当中，自此现代意义的啤酒酒诞生了。
A. 美国
B. 英国
C. 德国
D. 法国
[单项选择]（）被称为啤酒的灵魂。
A. 蛇麻花
B. 荆花
C. 喇叭花
D. 蛇花
[填空题]啤酒是以（）作为主要原料，由酵母发酵酿制而成。
[单项选择]为简化工艺、降低成本，在啤酒酿制工业中常需要使用哪种植物激素处理大麦（）
A. 生长素
B. 赤霉素
C. 细胞分裂素
D. 脱落酸
[填空题]啤酒是一种以（）为原料，以大米等作为辅料，添加（），经（）发酵酿制而成的，是一种含（）、起泡、低酒精度（）的饮料酒。
[填空题]按啤酒生产使用的原料分类，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。
[判断题]拉戈啤酒又称为上发酵型啤酒；艾尔啤酒又称为下发酵型啤酒。
[单项选择]白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。
A. 雪当尼（Chardonnay）
B. 白苏维安（SauvignonBlanC.
C. 斯万娜（Sylvaner）
D. D.白雪尼（CheninBlan
[单项选择]某啤酒厂销售甲类啤酒时，采用购买者可以免费使用啤酒储藏罐1年的政策，为了保证啤酒罐按时收回，啤酒厂在提供啤酒罐时，每个啤酒罐收取2000元的押金。2014年8月，当月销售啤酒200吨，每吨不含税价格2980元，发出免费使用啤酒罐20个。则当期进行会计处理如下，其中正确的有（）。
A. 借：银行存款737320贷：主营业务收入596000应交税费-应交增值税（销项税额）101320其他应付款40000
B. 借：银行存款737320贷：主营业务收入630188.03应交税费-应交增值税（销项税额）10713.97
C. 借：其他应付款5811.97贷：应交税费-应交增值税（销项税额）5811.97
D. 借：营业税金及附加44000贷：应交税费-应交消费税44000
[填空题]按所用的酵母品种分类，啤酒可分为（）啤酒和（）啤酒。
[单项选择]中国酒按照酿制方法可分为（）。
A. 蒸馏酒、酿造酒和配制酒
B. 白酒、啤酒和果酒
C. 低度酒、中度酒和高度酒
D. 果酒、药酒和葡萄酒
[单项选择]北方地区酿制黄酒的原料是（）。
A. 大麦
B. 谷子
C. 黍米
D. 糯米
[单项选择]以下的（）是用小曲酿制的。
A. 茅台
B. 泸州老窖
C. 桂林三花酒
D. 双沟大曲
[单项选择]（）是酿制朗姆酒的主要原料。
A. 淀粉
B. 糖浆
C. 甘蔗
D. 甜菜
[多项选择]某啤酒厂为一般纳税人，销售啤酒时，采用购买者可以免费使用啤酒储藏罐1年的优惠政策，为了保证啤酒罐按时收回，啤酒厂在提供啤酒罐时，每个啤酒罐收取2000元的押金。2014年7月，当月销售啤酒200吨，每吨不含税价格3500元，共发出免费使用啤酒罐20个。针对2014年7月业务会计处理中正确的有（）。（消费税税额为每吨250元）
A. 借：银行存款823000贷：主营业务收入700000应交税费-应交增值税（销项税额）119000其他应付款40000
B. 借：银行存款737320贷：主营业务收入630188.03应交税费-应交增值税（销项税额）10713.97
C. 借：银行存款737320贷：主营业务收入581470.09应交税费-应交增值税（销项税额）115849.91其他应付款40000
D. 借：营业税金及附加50000贷：应交税费-应交消费税50000
E. 借：营业税金及附加44000贷：应交税费-应交消费税44000
[判断题]世界最主要的Ale啤酒产于德国，具体表现形式为porter啤酒和stout啤酒。
[单项选择]（）是酿制特基拉酒的主要原料。
A. 淀粉
B. 龙舌兰
C. 甘蔗
D. 甜菜
