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发布时间:2024-06-02 04:37:20

[判断题] 包就是将各种不同的馅料通过操作与坯料合为一体,成为半成品或成品的方法。( ) 
A.正确
B.错误

更多"[判断题] 包就是将各种不同的馅料通过操作与坯料合为一体,成为半成品或"的相关试题:

[判断题]只要半成品需要进入半成品库,就需要通过“自制半成品”核算( )
A.正确
B.错误
[判断题]采用逐步结转分步法,半成品成本的结转与半成品实物的转移是分离的,因而不利于半成品的实物管理和在产品的资金管理( )。
A.正确
B.错误
[判断题]成品、半成品、原料盆按颜色进行区分,绿色为原料盆,蓝色为半成品盆,不锈钢本色为成品盆
A.正确
B.错误
[单选题]半成品成本的计算包括( )和调味半成品两种类型。
A.主配料
B.净料成品
C.无味半成品
D.熟食品
[单选题]通过手指挤压盛有面坯的闭袋,使面坯形成( )半成品或成品的面点造型方法 是挤注法。
A.方形
B.圆形
C.长条形
D.各种不同形态
[判断题]原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放,并有明确标识,防止交叉污染
A.正确
B.错误
[判断题]不论是综合结转还是分项结转,半成品成本都随着半成品实物的转移而转移( )。
A.正确
B.错误
[判断题]采用分项法结转半成品成本,在各步骤完工产品成本中可以看出所耗上一步骤半成品的费用和本步骤加工费用的水平( )。
A.正确
B.错误
[判断题]严格执行车间生产工艺,管理好原辅材料、半成品酒、半成品曲等,严防霉变和跑、冒、滴、漏( )。
A.正确
B.错误
[判断题]食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。( )
A.正确
B.错误
[判断题]卧式冰箱内放成品菜、半成品、咸菜及馒头餐料食品
A.正确
B.错误
[单选题] 在生产过程中,由于操作不当造成原材料、半成品或产品损失的,属于( )事故。
A.生产
B.质量
C.破坏
D.操作
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》中规定,冰箱按原料、半成品、成品定位存放,原料单独存放,成品与半成品一起存放时,应做好标记,防止污染。
A.正确
B.错误
[判断题]分步法下,无论是逐步结转还是平行结转,最终都需要通过“自制半成品”会计科目进行成本核算
A.正确
B.错误
[单选题]摊根据( )可分为成品成型法和半成品成型法两种。
A.制作要求不同
B.制作口味不同
C.制作形状不同
D.制作色泽不同
[单选题]丸滑类产品半成品、成品隔夜储存销售正确处理方法是?(  )
A.昨晚刚做的肯定没有问题,直接售卖出品。
B.岗位人员感觉问题不大,处理起来较麻烦将就用吧。
C.报告厨房管理人员简单检查确认没有问题后售卖。
D.第二天再次进行摔打后装盘才能保证质量和口感。
[多选题]64.半成品.成品品尝师主要从事( )样品出现异常样品验证
A.奶仓
B.半成品
C.成品
D.保温样
E.半年样
F.出库抽检样品
[判断题]加工后的成品、调料应放置在有“半成品”标记的容器内
A.正确
B.错误

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