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[简答题]绿色食品加工原料要求的产品主要包括哪些？
[简答题]从食品卫生角度分析讨论食品加工机械设备的结构要求。
[多项选择]食品加工企业生产许可证要求：（）
A. 有效期为5年
B. 有效期满后继续生产的应当在有效期满前6个月进行申请
C. 向质量技术监督局提出换证申请
D. 食品生产许可证可转借其它公司使用
[简答题]简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？
[多项选择]食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求（）。
A. 将手机带入食品处理区
B. 在食品处理区内吸烟
C. 从事食品加工时佩戴戒指
D. 粗加工前手部不消毒
[填空题]《出口食品加工企业卫生要求》是根据《》和《》及其实施条例的有关规定制定本要求的。
[多项选择]关于烧烤食品的加工操作要求，以下表述正确的包括（）。
A. 避免半成品与成品直接接触
B. 避免食品直接接触火焰
C. 避免食品油脂滴落在燃料上
D. 不应使用文火烤制
[填空题]通过生的食品、食品加工者或食品加工环境把生物的或化学的污染物转移到食品上的过程叫做（）。
[简答题]为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？
[简答题]加工绿色食品，在选择加工厂时，有什么要求？
[填空题]出口食品加工企业卫生要求》是企业建立卫生质量体系及其（）的基本依据。
[单项选择]食品原料细加工的基本要求是（）。
A. 整齐划一，形态协调，物尽其用
B. 清洁卫生，摆放整齐，切割成形
C. 大小统一，主配分开，合理利用
D. 出料率高，保持营养成分，方便烹调
[简答题]食品生产加工车间工艺流程的布局有哪些要求？
[简答题]举两例在一条食品加工线上包含三种不同类型分离设备的食品加工过程例子。
[多项选择]食品加工过程中不可避免的要用水，下列关于食品加工行业用水说法正确的是：（）
A. 输水管道应增加防虹吸设施，以防止水倒流污染水源
B. 食品加工企业用水应每季度送检一次
C. 生产加工用水应符合生活饮用水标准
D. 生产加工车间用水的蓄水池应定期用次氯酸钠进行消毒
