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[填空题]出口食品加工企业卫生要求》是企业建立卫生质量体系及其（）的基本依据。
[判断题]申请卫生登记的出口食品生产企业，应当按照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。
[判断题]申请卫生注册的出口食品生产企业，应当按照《出口食品生产企业卫生要求》建立卫生质量体系。
[单项选择]某食品加工企业向卫生局申请卫生许可证，对于该申请，卫生局经过审查后应当如何处理？（）
A. 如果不能当场作出许可决定，可以自主决定作出决定的期限
B. 如果食品加工企业符合法定卫生条件、标准，卫生局可以当场作出口头许可决定
C. 卫生局如果认为食品加工企业不符合卫生条件标准，可以作出不予许可的决定，无须说明理由。
D. 卫生局如果作出不予颁发卫生许可证的决定，应当告知该食品加工企业有权申请复议或者提起行政诉讼
[多项选择]食品加工企业生产许可证要求：（）
A. 有效期为5年
B. 有效期满后继续生产的应当在有效期满前6个月进行申请
C. 向质量技术监督局提出换证申请
D. 食品生产许可证可转借其它公司使用
[简答题]从食品卫生角度分析讨论食品加工机械设备的结构要求。
[简答题]简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？
[判断题]出口食品加工企业要配备足够数量的人员从事卫生质量管理工作
[单项选择]根据食品卫生法规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选地和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有以下部门参加（）。
A. 卫生行政部门
B. 劳动保障行政部门
C. 建设行政部门
D. 环境保护行政部门
E. 技术监督部门
[简答题]举例说明食品加工企业生产中对水控制要求。
[判断题]出口食品的企业，必须取得卫生注册证书方可生产、加工、储存出口食品。
[判断题]由于加工用水的卫生状况直接影响所加工食品的安全，因此企业必须将水的卫生控制纳入HACCP计划。
[多项选择]食品卫生法规定食品应该具备哪些基本卫生要求（）
A. 食品应当无毒、无害
B. 食品应当美观
C. 食品应当符合营养要求
D. 具有色、香、味等感观性状
E. 专供婴幼儿的主辅食品必须符合地方营养，卫生标准
[单项选择]《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。
A. 1～2％
B. 2％以上
C. 1.5％
D. 以上都不对
[单项选择]为维护食品安全，卫生部公布食品安全新国家标准，明确食品添加剂、食品用加工辅助剂等2314个品种限量值及使用范围。这一做法的经济学依据是（）
A. 加大国家宏观调控力度，消除市场调节的缺陷
B. 良好的市场秩序依赖市场规则来维护
C. 健全的社会信用制度，是规范市场秩序的治本之策
D. 市场经济是资源配置的有效形式
[判断题]食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法律责任等内容。
