更多"食品安全管理体系第一阶段审核内容包括()。"的相关试题:
[简答题]食品安全管理体系第一阶段审核的目的及内容是什么?
[单项选择]食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有()
A. 基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性
B. 危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性
C. 操作前提方案的实施效果
D. 员工的食品安全意识
[简答题]请阐述食品安全管理体系第一阶段与第二阶段审核目的的不同。
[单项选择]对受审核方的食品安全管理体系的监督审核内容至少包括()
A. 认证证书和标志的使用情况,客户投诉、重大食品安全事故及其处理、预备信息和HACCP计划的更新
B. 食品安全管理体系更新和保持、认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
C. 预备信息、前提方案和HACCP计划的更新,认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
D. 食品安全方针和目标的修订、认证证书和标志的使用、顾客投诉、不符合的纠正措施执行情况、内部审核和管理评审
[判断题]食品安全管理体系审核员凭审核员证可以进入食品生产现场。
[单项选择]认证机构对组织食品安全管理体系审核,满足如下条件时,第一阶段可不到现场()
A. 小型组织,加工线为一条,且员工素质较高
B. 小型且欠发达组织,利用外部组织开发的食品安全管理体系
C. 审核员对待审核组织十分熟悉,且在该组织工作过
D. 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉,且该组织规模小,加工过程简单
[单项选择]食品安全管理体系文审的内容包括()
A. 内审和管理评审的记录
B. 前提方案及HACCP
C. 验证活动实施记录
D. 记录清单
[单项选择]认证机构对组织进行食品安全管理体系审核,满足如下条件时,第一阶段可不到现场()
A. 小型组织,加工线为一条,且员工素质较高
B. 小型且欠发达组织,利用外部组织开发的食品安全管理体系
C. 审核员对待审核组织十分熟悉,且在该组织工作过
D. 审核员对待审核组织的加工过程十分熟悉,且该组织规模小,加工过程简单
[多项选择]食品安全管理体系审核组成员的基本条件包括()
A. 具有大学本科以上学历;
B. 具备高级审核员的注册资格;
C. 具备对应受审何方食品安全管理体系的生产、加工、服务过程的专业能力;
D. 身体健康,并有健康证明。
[判断题]在食品安全管理体系审核中,审核员应记录抽样调查收集到的审核证据。
[判断题]食品安全管理体系审核组应当按照审核方案的安排进行现场审核。
[单项选择]食品安全管理体系审核方案是()
A. 两个阶段的审核计划
B. 除审核计划外的与审核有关的活动安排
C. 由认证机构认证管理人员制定
D. 对审核组的活动的控制要求
[单项选择]食品安全管理体系文件审核的作用()
A. 为提高食品安全管理体系现场控制的能力
B. 判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求
C. 审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性
D. b和c
[单项选择]食品安全管理体系中食品危害控制措施包括()
A. HACCP计划和前提方案
B. 良好操作规范(GMP)和卫生标准操作程序(SSOP)
C. HACCP计划和卫生标准操作程序(SSOP)
D. 以上都不对
[单项选择]食品安全管理体系审核范围是指()
A. 审核的时间
B. 审核的活动和过程
C. 审核的判定准则
D. 受审核方体系所覆盖的内容和界限
[单项选择]食品安全管理体系不包括()
A. 产品种类
B. 加工过程
C. 产品销售对象
D. 加工场地
[多项选择]食品安全管理体系各级别审核员均应遵守审核员行为规范()
A. 遵纪守法、敬业诚信、客观公正;
B. 努力提高个人的专业能力和声誉;
C. 帮助所管理的人员拓展其专业能力;
D. 努力承担本人难以胜任的任务。
[多项选择]为了进行审核组织的食品安全管理体系,审核员必须( )
A. 具备企业管理和运作的基础知识
B. 了解组织的规模、结构和职能
C. 了解组织的总体运营过程和相关术语;
D. 关注组织的文化和当地的社会习俗。
[多项选择]食品安全管理体系审核组组长应当()。
A. 能够完成HACCP计划中关键控制点的审核
B. 能够编制完成审核报告
C. 能够组织和指导审核组成员
D. 能够预防和解决冲突