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[单项选择]下列不属于食品安全管理体系公认的关键原则是（）
A. 相互沟通
B. 人员培训
C. 体系管理
D. HACCP原理
[简答题]简述食品安全管理体系有效性应从哪些方面实施评价？
[判断题]食品安全管理体系认证范围就是受审方食品安全管理体系覆盖产品的范围。
[单项选择]下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）
A. 相互沟通
B. 人员培训
C. 体系管理
D. HACCP原理
[填空题]由于（）有助于建立有效的控制措施组合，所以这是建立有效地食品安全管理体系的关键。
[填空题]由于（）有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。
[单项选择]在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系，其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时，应该考虑（）
A. 该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求；针对外部开发的组合，组织是否采取措施使之适用于本组织
B. 该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点，危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
C. 该组合是否满足本组织产品的特点，且组织是否采取措施使之适用于本组织
D. 该组合是否满足本组织特点，同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
[简答题]简述食品安全管理体系与法律法规的关系，试指出在标准中涉及法律法律法规的条款。
[单项选择]在下列选项中，不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）
A. 相互沟通
B. 人员培训
C. 体系管理
D. HACCP原理
[单项选择]食品安全管理体系不包括（）
A. 产品种类
B. 加工过程
C. 产品销售对象
D. 加工场地
[判断题]食品安全管理体系所指工作环境是保证食品安全所需的环境。
[单项选择]食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
A. HACCP计划和前提方案
B. 良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
C. HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
D. 以上都不对
[单项选择]食品安全管理体系的范围包括（）
A. 产品或产品类别
B. 产品和加工
C. 产品、加工和场地
D. 体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地
[单项选择]食品安全管理体系审核方案是（）
A. 两个阶段的审核计划
B. 除审核计划外的与审核有关的活动安排
C. 由认证机构认证管理人员制定
D. 对审核组的活动的控制要求
[单项选择]食品安全管理体系标准适用于（）
A. 食品链某个环节的组织
B. 食品链多个环节的组织
C. 与食品链相关的组织
D. a＋b＋c
[单项选择]食品安全管理体系的宗旨是（）
A. 防止、消除、降低食品安全危害
B. 零风险的食品安全危害
C. 不产生食品安全危害
D. 对关键控制点进行控制
