更多"食品加工中最常用的水源是（）"的相关试题:
[多项选择]一般来讲，食品加工企业用水的水源有（）
A. 海水
B. 城市公共用水
C. 自供水
D. 矿泉水
E. 纯净水
[单项选择]速冻食品加工中最重要的环节是（）
A. 冻结
B. 预冷
C. 解冻
D. 包装
[多项选择]食品加工中常用的防腐的方法有：（）
A. 低温防腐
B. 高温灭菌防腐
C. 提高渗透压防腐
D. 添加防腐剂
[单项选择]村镇的公共厕所、垃圾箱与食堂饮用水源、食品加工点的间距，不得小于（）
A. 5m
B. 10m
C. 20m
D. 30m
E. 40m
[单项选择]中药剂型中最常用的是（）
A. 丸剂
B. 汤剂
C. 丹剂
D. 片剂
E. 针剂
[填空题]通过生的食品、食品加工者或食品加工环境把生物的或化学的污染物转移到食品上的过程叫做（）。
[简答题]为什么要对食品加工设备进行分类？食品加工机械设备如何分类？
[单项选择]校对中最常用、最重要的联想方法是（）
A. 相似联想
B. 关系联想
C. 互补联想
D. 对比联想
[单项选择]目前中药鉴定中最常用的定性鉴别方法是（）
A. 紫外--可见分光光度法
B. 蛋白电泳色谱法
C. 气相色谱法
D. 薄层色谱法
E. 高效液相色谱法
[简答题]某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。储运公司提供的仓储属于哪种类型的仓储？为什么？
[单项选择]在中药调剂工作中最常用的计量工具是（）
A. 戥秤
B. 天平
C. 盘秤
D. 电子秤
E. 台秤
[简答题]举两例在一条食品加工线上包含三种不同类型分离设备的食品加工过程例子。
[单项选择]百合是插花中最常用的花材之一，常用做（）。
A. 填充花
B. 骨架花
C. 焦点花
D. 散形花
[多项选择]食品加工过程中不可避免的要用水，下列关于食品加工行业用水说法正确的是：（）
A. 输水管道应增加防虹吸设施，以防止水倒流污染水源
B. 食品加工企业用水应每季度送检一次
C. 生产加工用水应符合生活饮用水标准
D. 生产加工车间用水的蓄水池应定期用次氯酸钠进行消毒
[单项选择]筹资预测中最常用的方法有（）
A. 因果预测法
B. 回归直线法
C. 指数平滑法
D. 销售百分比法
[单项选择]休克监测中最常用的项目是（）
A. 心脏指数
B. 血气分析
C. 肺动脉楔压
D. 中心静脉压
E. 心排出量
