食品质量管理学
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[单项选择]产品在各道工序加工完毕和成品入库时的检验和试验费用称为（）。
A. 鉴定成本
B. 内部故障成本
C. 工序和成品检验费
D. 工序控制费
[单项选择]质量成本是衡量企业质量管理活动和质量体系（）的依据。
A. 品质性
B. 经济性
C. 时效性
D. 有效性
[单项选择]在直接质量成本构成中，内部故障成本占全部质量成本的（）。
A. 25%-40%
B. 20%-40%
C. 10%-50%
D. 0.5%-5%
[单项选择]“以质量为中心，领导重视，组织落实，体系完善”是对（）的质量管理的概括。
A. 全员
B. 全过程
C. 全企业
D. 多方法
[单项选择]企业的标准化工作是以提供（）为中心，以企业的生产、技术、经营活动的全过程为内容来制定标准和贯彻标准的一种有组织的活动。
A. 质量
B. 产量
C. 经济效益
D. 利税
[单项选择]企业开展标准化工作，必须以“（）”的思想为指导。
A. 质量第一
B. 安全第一
C. 生产第一
D. 顾客第一
[单项选择]古代的原始质量管理，基本上都属于（）。
A. 经验式管理
B. 统计质量管理
C. 全面质量管理
D. 操作者质量管理
[单项选择]在直接质量成本构成中，预防成本占全部质量成本的（）。
A. 25%~40%
B. 20%-40%
C. 10%-50%
D. 0.5%？5%
[单项选择]在直接质量成本构成中，外部故障成本占全部质量成本的（）。
A. 25%~40%
B. 20%-40%
C. 10%-50%
D. 0.5%～5%
[单项选择]质量成本的分析研究工作应由（）组织领导。
A. 总经理
B. 总工程师
C. 总会计师
D. 总工程师和总会计师
[单项选择]从质量管理学的角度看，作为产品质量产生、形成和实现过程中的第一环是（）。
A. 营销
B. 设计
C. 采购
D. 产品试制
[单项选择]目前国际标准化组织所颁布的国际标准中，有（）以上是与质量管理直接有关的。
A. 25%
B. 50%
C. 75%
D. 100%
[单项选择]第二次世界大战以前，质量管理处于（）阶段。
A. 质量检验
B. 统计质量控制
C. 全面质量管理
D. 全面质量保证
[单项选择]统计质量管理阶段，由（）承担质量管理工作。
A. 操作者本人
B. 工长
C. 专职检验人员
D. 工程师和技术人员
[单项选择]据国外企业统计，质量成本一般占企业总销售额的（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
[单项选择]最早提出全面质量管理概念的是（）通用电气公司质量总经理菲根堡姆。
A. 中国
B. 日本
C. 美国
D. 德国
[单项选择]“始于识别顾客的需要，终于满足顾客的需要”是对（）的质量管理的概括。
A. 全员
B. 全过程
C. 全企业
D. 多方法
[单项选择]企业在进行市场调研时，首先应提出调研计划的是（）部门。
A. 技术
B. 质量管理
C. 生产
D. 营销
[单项选择]无形质量成本属于（）。
A. 直接质量成本
B. 鉴定成本
C. 预防成本
[单项选择]“始于教育，终于教育”是对（）的质量管理的概括，
A. 全员
B. 全过程
C. 全企业
D. 多方法

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