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[填空题]食品的灰分按其溶解性可分为（）、水不溶性灰分和酸不溶性灰分。
[多项选择]蛋白质根据来源可分为（）。
A. 高生价蛋白质
B. 低生特价蛋白质
C. 动物蛋白
D. 植物蛋白
E. 微生物蛋白
[简答题]按改造的规模和程度，蛋白质改造方法可分为哪三类，并解释内容。
[简答题]根据蛋白质分子形状可分为哪几类？蛋白水解酶如何分类？
[填空题]蛋白质饲料种类可分为（）性蛋白、（）性蛋白两类。
[单项选择]表皮蛋白质可分为纤维性蛋白质和非纤维性蛋白质，以下不属于纤维性蛋白质的是（）
A. 角蛋白
B. Ⅰ型胶原蛋白
C. 弹力蛋白
D. Ⅱ型胶原蛋白
E. 核蛋白
[单项选择]动物合成的蛋白质可分为分泌性蛋白质和内用性蛋白质，与分泌性蛋白质的合成、分泌密切有关的有直接或间接关系的细胞器和细胞结构有（）
A. 核糖体、中心体、内质网
B. 核糖体、线粒体、高尔基体、细胞膜
C. 核糖体、线粒体、质体、高尔基体
D. 细胞核、核糖体、内质网、线粒体、高尔基体、细胞膜
[简答题]湿物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
[填空题]土壤肥力按成因可分为（）、（），按有效性可分为（）、（）。
[多项选择]简支梁桥按按施工方法可分为（）
A. 整体式梁桥
B. 箱形桥
C. 组合式梁桥
D. 装配式梁桥
[判断题]调节阀按动力源可分为电动、气动、液动，按阀芯动作可分为直行程和角行程（）
[多项选择]煤层按倾角可分为（）
A. 倾斜煤层
B. 近水平煤层
C. 缓倾斜煤层
D. 急斜煤层
E. 垂直煤层
[多项选择]煤层按厚度可分为（）
A. 薄煤层
B. 特厚煤层
C. 中厚煤层
D. 厚煤层
E. 近水平煤层
[单项选择]投资按期限可分为（）
A. 长期投资和短期投资
B. 直接投资和间接投资
C. 确定投资和不确定性投资
D. 对内投资和对外投资
