更多"有下列情形之一的，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相"的相关试题:
[多项选择]餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，必须索取下列哪些证明材料：（）
A. 许可证
B. 营业执照
C. 产品合格证明文件
D. 动物产品检疫合格证明
[单项选择]餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
A. 一般
B. 特制
C. 专用
D. 通用
[多项选择]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的（）等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A. 名称、规格、数量
B. 生产批号、保质期
C. 供货者名称及联系方式
D. 进货日期
[单项选择]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A. 进货查验记录制度
B. 采购记录制度
C. 审核制度
D. 发货记录
[单项选择]餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（）
A. 证照齐全
B. 方便临近
C. 有卫生许可证
D. 有营业执照
[多项选择]餐饮服务提供者在采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应索取并留存供货方的哪些供货凭证内容：（）
A. 供货方名称
B. 产品名称
C. 产品数量
D. 送货或购买日期
[多项选择]餐饮服务提供者从个体工商户采购食品、食品添加剂和食品相关产品时，应当查验并留存供应者盖章（或签字）的下列哪些证明材料：（）
A. 许可证、营业执照或复印件
B. 生产许可证复印件
C. 购物凭证
D. 每笔供应清单
[多项选择]餐饮服务提供者在使用食品添加剂时，下列哪些是必须遵守的使用原则（）。
A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D. 掩盖食品腐败变质
[单项选择]自制（）的餐饮服务单位应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并予以公示。
A. 火锅底料、汤料、调味料
B. 火锅底料、饮料、调味料
C. 半成品、饮料、调味料
D. 半成品、汤料、调味料
[填空题]饲料添加剂包括营养性饲料添加剂、（）添加剂及药物饲料添加剂。
[单项选择]超范围、超量使用食品添加剂的情形有：（）。
A. 滥用含硫漂白剂
B. 滥用着色剂
C. 误将亚硝酸盐作为食盐使用
D. 以上都是
[多项选择]餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十五条的规定予以处罚：（）。
A. 用非食品原料制作加工食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料制作加工食品；
B. 经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；
C. 经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
D. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、
[多项选择]餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：（）。
A. 经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
B. 经营或者使用无标签及其他不符合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》有关标签、说明书规定的预包装食品、食品添加剂；
C. 经营添加药品的食品。
[多项选择]餐饮服务经营者违反下列哪些情形，按未取得《餐饮服务许可证》查处。（）
A. 擅自改变备注项目
B. 经营超过保质期食品
C. 使用转让的《餐饮服务许可证》
D. 添加药品
[多项选择]餐饮服务单位提供的下列哪类食品中所使用的食品添加剂应向监管部门备案，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。（）
A. 自制糕点
B. 自制火锅底料
C. 自制调味料
D. 自制饮料
[判断题]食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
[单项选择]饲料添加剂是指在配合饲料中加入的各种微量成分，包括营养性添加剂和（）添加剂。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 非营养性
D. 矿物质
[多项选择]依法注销《餐饮服务许可证》的情形有（）。
A. 有效期届满未申请延续的
B. 餐饮服务提供者依法终止的；
C. 餐饮服务提供者主动申请注销的；
D. 延续申请未被批准的。
