更多"餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政"的相关试题:
[单项选择]应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
A. 产品合格证
B. 卫生合格证
C. 消毒合格证
D. 以上都是
[填空题]清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
[多项选择]厨具、餐具清洗消毒与使用要求（）。
A. 厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用
B. 清洗后，应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下，倒扣存放，以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒
C. 不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用，避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用，造成交叉污染。
D. 日常所说的冷荤间“五专”，即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒
[单项选择]餐饮业餐具消毒的有效氯浓度应达到（）
A. 100mg／L
B. 200mg／L
C. 250mg／L
D. 300mg／L
E. 450mg／L
[单项选择]使用消毒液进行餐具消毒时，消毒液与水的稀释比例为（）。
A. 1：200
B. 1：300
C. 1：400
D. 1：500
[判断题]特殊感染症污染的医疗器械清洗消毒程序是先消毒灭菌后清洗，再进行消毒或灭菌处理。
[单项选择]自制饮品的榨汁机最好（）进行清洗消毒。
A. 拆开
B. 整体
C. 浸泡
D. 冲淋
[单项选择]餐具的清洗应按（）程序进行。
A. 热水泡、洗、消毒
B. 刮、洗、冲
C. 冲、刷、洗、消毒
D. 刮、冲、洗净
[单项选择]重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放（）以上，每个品种留样量应满足检验需要，并做好记录。
A. 6小时
B. 12小时
C. 24小时
D. 48小时
[单项选择]对肝炎患者用过的餐具进行消毒最好选用（）。
A. 84消毒液
B. 过氧乙酸
C. 碘酒
D. 乙醇
E. 新洁尔灭
[多项选择]客房杯具需采用更换的方式，集中到消毒间进行清洗和消毒处理。专门消毒间需配设（）
A. 专用消毒柜
B. 保洁柜
C. 消毒池
D. 清洗池
[单项选择]餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。
A. 5min
B. 10min
C. 15min
D. 30min
[单项选择]餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（）
A. 生产许可证复印件
B. 卫生许可证复印件
C. 盖章的批次出厂检验报告复印件
D. 每笔购物清单
[单项选择]王某在某市开了一家饭店，饭店的碗筷每次用后都进行消毒，这种对餐具的消毒属于（）
A. 终末消毒
B. 疫源地消毒
C. 随时消毒
D. 预防性消毒
E. 化学消毒
[单项选择]餐具的煮沸消毒法中不正确的是（）。
A. 用物：清水、小毛巾、清洁液、火源、盛器
B. 洗净餐具
C. 将清洁的物品全部浸入水中，加盖煮沸
D. 水煮沸至85℃，开始计时，时间保持5-15分钟
