[单项选择]描述碳水化合物消化过程正确的是（　）
A. 在十二指肠可能发生化学性消化
B. 在胃内可以发生化学性消化
C. 大肠内可以发生化学性消化
D. 在回肠可以发生化学性消化

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[单项选择]碳水化合物的消化，不正确的观点是（）
A. 要消化成单糖才能被吸收
B. 消化的过程就是水解的过程
C. 胃里没有消化淀粉的酶
D. 消化从胃部开始

[简答题]请扼要写出碳水化合物的降解过程？

[简答题]猪对碳水化合物消化、吸收特点。

[简答题]反刍动物对碳水化合物消化、吸收特点。

[简答题]简述单胃动物和反刍动物碳水化合物消化的异同

[名词解释]碳水化合物

[填空题]非反刍动物体内循环的单糖形式主要是（）、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以（）形式。

[填空题]面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。

[单项选择]已知某人的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中合碳水化合物为76%，求吃（）克馒头。
A. 100
B. 86
C. 250
D. 150

[单项选择]碳水化合物经人体消化分解成糖，具有对（）的解毒作用。
A. 脂类物质
B. 矿化物
C. 磁化物
D. 酒精

[名词解释]碳水化合物的代谢

[单项选择]碳水化合物经人体消化，以（）的形式被吸收，并作为首要热能提供方式。
A. 葡萄糖
B. 脂肪
C. 氨基酸
D. 蛋白质

[名词解释]碳水化合物的营养生理作用

[简答题]碳水化合物有什么营养功能？

[单项选择]碳水化合物不包括（）。
A. 单糖
B. 多糖
C. 双糖
D. 胆固醇

[单项选择]碳水化合物又称（）。
A. 维生素
B. 脂肪
C. 糖类
D. 蛋白质

[单项选择]牛奶中的碳水化合物（）
A. 麦芽片
B. 蔗糖
C. 乳糖
D. 糖尿病

[多项选择]碳水化合物的功能包括（　）
A. 提供和储存能量
B. 储存能量
C. 节约蛋白质
D. 抗生酮作用
E. 构成组织及重要生命物质
F. 解毒

[简答题]简述碳水化合物的营养价值。

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