更多"280℃的炉温适宜烤制（）。"的相关试题:
[单项选择]烤盘烤制多少次后换？（）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]烤焙面包，炉温太高，烤焙时间不簇，会产生下列哪种情况（）
A. 好吃不黏牙
B. 外表光滑漂亮
C. 外表皱缩且黏牙
D. 表皮很厚
[单项选择]烤制不带盖吐司若烘烤时间与带盖吐司相同，烤炉温度太高会造成（）。
A. 体积大
B. 表皮颜色深
C. 烘焙损耗小
D. 表皮颜色浅
[单项选择]适宜盐制的药物组是（）
A. 续断、黄柏
B. 泽泻、黄柏
C. 续断、柴胡
D. 黄柏、厚朴
E. 杜仲、白前
[单项选择]烤制好的蛋挞的效期为（）
A. 60分钟
B. 90分钟
C. 30分钟
D. 15分钟
[单项选择]烤层酥类点心的炉温以（）左右为宜。
A. 150℃
B. 180℃
C. 270℃
D. 250℃
[单项选择]烘烤小型或薄层体积蛋糕，炉温宜控制为（）
A. 上小下大
B. 上大下小
C. 上大下大
D. 上小下小
[单项选择]街头烤羊肉串，是将小块羊肉穿在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）
A. 黄曲霉毒素
B. B.苯并芘
C. 氯丙烷
D. 丙烯酰胺
E. 二噁英
[单项选择]街头烤羊肉串，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有（）。
A. 黄曲霉毒素
B. 苯并（α）芘
C. 丙烯酰胺
D. 氯丙烷
E. 布氏杆菌
[单项选择]中世纪的一位教皇把他的母校巴黎大学称作“为整个世界烤制面包的烤炉”，这一比喻的含义是希望母校（）
A. 开展世俗教育
B. 成为传播神学的中心
C. 自由探讨真理
D. 多出学术研究的成果
[单项选择]在西式烹饪方法中与烤类似，其不同之处就在于进行烤制时要加入沙司、蔬菜或较湿的原料的方法是（）。
A. 焗
B. 煎
C. 烩
D. 煮
[单项选择]将处方中部分药材提取制成稠膏，其余药材粉碎成细粉加入，必要时添加适宜辅料制成颗粒（）
A. 水溶性颗粒剂
B. 酒溶性颗粒剂
C. 混悬性颗粒剂
D. 块状冲剂
E. 泡腾性颗粒剂
[填空题]供制栓剂用的固体药物，除另有规定外，应预先用适宜方法制成细粉，并全部通过（）号筛。
[单项选择]将处方中部分药材提取制成稠膏，其余药材粉碎成细粉加入，必要时添加适宜辅料制成颗粒，得到（）
A. 水溶性颗粒剂
B. 酒溶性颗粒剂
C. 混悬性颗粒剂
D. 块状冲剂
E. 泡腾性颗粒剂
[单项选择]将一定量的药材细粉或药材提取物加适宜辅料制成均匀的粉末或颗粒，充填于空胶囊中制成的药剂（）
A. 散剂
B. 颗粒剂
C. 硬胶囊
D. 软胶囊
E. 肠溶胶囊
[单项选择]将一定量的药材细粉或药材提取物加适宜辅料制成均匀的粉末或颗粒，充填于空胶囊中制成的药剂是（）
A. 散剂
B. 颗粒剂
C. 硬胶囊
D. 软胶囊
E. 肠溶胶囊
[单项选择]烘烤坯体厚实、色泽深黄、外焦里嫩的面点，应选用（）以上的炉温。
A. 180℃
B. 200℃
C. 220℃
D. 240℃
