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[单项选择]将茶树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为（）。
A. 茶叶初制
B. 茶叶精制
[单项选择]茶树的鲜叶指从茶树上及时采下的（）。
A. 单叶
B. 对开叶
C. 单对开叶
D. 芽叶新梢
[单项选择]鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。
A. 黑茶
B. 青茶
C. 白茶
D. 绿茶
[判断题]制作工夫红茶对鲜叶色泽的要求一般为深绿色。
[单项选择]制作绿茶鲜叶摊放的时间一般不应超过（）小时。
A. 4
B. 8
C. 16
D. 24
[单项选择]制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。
A. 单芽头
B. 一芽一叶
C. 一芽二、三叶
D. 一芽三、四叶
E. 一芽四叶及对夹叶
[单项选择]室外抹灰一般长度较长，高度较高，为了防止抹灰砂浆开裂，一般需设置（）。
A. 变形缝
B. 沉降缝
C. 伸缩缝
D. 分格缝
[判断题]
一般情况下，塑性指标较高的材料都具有较高的冲击韧性。
[判断题]在开发阶段，产品定价一般较高，原因是进入市场营销成本偏高和生产规模较小带来成本较高所致。
[填空题]车辆轴承（箱）的比辐射率较高，虽然各个轴承（箱）的比辐射率有一定的差别，但一般都在（）以上。
[单项选择]通常情况下，膨胀土的强度较高，而其压缩性较低。我国的膨胀土中粘粒的含量一般都较高，塑性指数Ip一般都（）。
A. 小于17
B. 等于17
C. 大于17
D. 变化范围很大
[判断题]杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35%之间。
[多项选择]判断鲜叶是否新鲜，主要是根据鲜叶（）情况。
A. 色泽
B. 气味
C. 匀度
D. 老嫩
[单项选择]萎凋槽萎凋，一般（）后就可达到萎凋适度，完成鲜叶萎凋。
A. 1～2小时
B. 3～4小时
[单项选择]鲜叶（）是指鲜叶保持其原有理化性状的程度。
A. 嫩度
B. 匀度
C. 净度
D. 新鲜度
[单项选择]肺癌发生率一般较高，在（）
A. 乡村居民中
B. 城市居民中
C. 燃天然气的居民中
D. 燃煤气的居民中
E. E.空气中苯并芘浓度较高的居民中
[单项选择]鲜叶（）是指同一批鲜叶质量的一致性程度。
A. 嫩度
B. 匀度
C. 净度
D. 新鲜度
[判断题]计算机网络一般可以划分：远程网、局域网。远程网又称广域网，指传输距离较小，数据传输率较高，可靠性较高的网络。
