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[单项选择]食品农业性污染物不包括：（）
A. 农药残留物
B. 兽药残留物
C. 激素残留物
D. 霉菌毒素残留物
[多项选择]食品污染包括（）
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 微生物性污染
D. 物理性污染
[单项选择]液压油污染一般不包括（）污染。
A. 水分
B. 固体杂质
C. 空气
D. 硫分
[判断题]食品污染按其性质可概括为生物性污染、化学性污染、放射性污染。
[单项选择]根据污染食品的有害因素的性质不同，可将食品污染划分为（）和放射性污染。
A. 人为性污染、农药性污染
B. 化学性污染、人为性污染
C. 生物性污染、化学性污染
D. 生物性污染、农药性污染
[单项选择]食品污染的来源有生物性污染、物理性污染和（）。
A. 细菌性污染
B. 病毒性污染
C. 病原性污染
D. 化学性污染
[填空题]食品污染按其性质可概括为生物性污染（）放射性污染。
[多项选择]食品污染的分类包括：
A. 生物性污染
B. 微生物污染
C. 化学性污染
D. 农药污染
E. 物理性污染
[判断题]食品污染变质是指食品被外来的，对人体有毒、有害的物质所污染。
[判断题]食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
[单项选择]污染热原的途径不包括
A. 从溶剂中带入
B. 从原料中带入
C. 从容器、用具、管道和装置等带入
D. 制备过程中的污染
E. 包装时带入
[单项选择]食品有害污染物来源主要有生物性污染、放射性污染和（）污染。
A. 物理性
B. 化学性
C. 动物性
D. 植物性
[单项选择]下列食品污染物中属于化学性污染物的是（）。
A. 沙门氏菌污染
B. 旋毛虫污染
C. 重金属残留
D. 苍蝇造成的食品污染
[填空题]食品污染种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染。
[填空题]食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、化学性污染、放射性污染
[单项选择]煤烟型大气污染不包括由（）引起的污染。
A. 烟尘
B. 粉尘
C. 二氧化硫
