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[简答题]果汁浑浊的原因是什么澄清果汁出现的浑浊物可能来源哪些成分?果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种?
[填空题]果蔬饮料中果浆含量不低于();果汁饮料中果汁含量不低于();果粒果汁饮料中果汁含量不低于(),果粒含量不低于()。
[填空题]稀释后的浓缩果汁可存放()天,新鲜果汁只能够存放()天。
[单项选择]测量果汁饮料中果汁的质量分数,称取样品0.3853g,下列结果合理的是()。
A. 36%
B. 36.41%
C. 36.4%
D. 36.4131%
[名词解释]果汁饮料(fruit juice beverage)
[单项选择]果汁的消毒或灭菌方法为()
A. 间歇灭菌
B. 高压蒸汽灭菌
C. 巴氏消毒
D. 干热灭菌
[判断题]鞭毛和纤毛之间的区别主要不是结构上的区别,而是数量和长度上的区别()