[多选题]浓香型白酒酿造中的副产物主要是( )。
A.丟糟
B.底糟
C.粮糟
D.黄水

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[单选题]浓香型白酒酿造时主要通过( )控制入窖时淀粉浓度。
A. 控制淀粉粉碎度
B. 配醅量
C.配糠量
D.加水量

[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。

[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在( )。

[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。( )
A.正确
B.错误

[简答题]浓香型白酒生产使用的窖池是泥窖、清香型白酒生产使用的陶瓷地缸，酱香型白酒生产
使用的窖池是_____。

[判断题]汾酒是属于浓香型白酒。( )
A.正确
B.错误

[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是 ( ),清香型白酒的主体香气成份是( )和( )。

[多选题]下列属于浓香型白酒的是( )。
A.郎酒
B.泸州老窖特曲
C.剑南春
D.洋河大曲
E.古井贡酒

[多选题]提高浓香型白酒的主要措施有（ )
A.双轮底发酵工艺
B.人工老窖技术
C.控制低温，缓慢发酵措施
D.其他措施

[多选题]描述浓香型白酒的品评术语有（）
A.无色透明
B.留香持久
C.窖香浓郁
D.醇甜爽净
E.清爽甘冽
F.回味悠长

[单选题]浓香型白酒储存期一般在( )以上。
A.2年
B.1年
C.半年
D.5年

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