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[单项选择]食品的包装是防止食品污染、（）食品品质的有效手段。
A. 保证
B. 保持
C. 提高
D. 稳定
[多项选择]防止食品被微生物污染的措施（）。
A. 严格选择卫生安全的食品原料
B. 加强加工制作过程的安全控制
C. 注意从业人员的个人卫生
D. 注意贮存环节的安全控制
[单项选择]为防止罐头食品的污染，罐头应放在通风、干燥（）的地方。
A. 明亮
B. 阴凉
C. 阳光下
D. 寒冷
[单项选择]有机食品是国际上对无污染天然食品的简称，其价格往往高于一般食品，原因是（）。
A. 需求大于供给
B. 生产成本更高
C. 使用价值更高
D. 以上说法都对
[判断题]按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。
[多项选择]根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。
A. 生物性污染
B. 物理性污染
C. 放射性污染
D. 化学性污染
E. 空气污染
[判断题]粮食中的黄曲霉素属于食品污染中的化学污染。
[简答题]《水污染防治法》规定的防止地表水污染的主要措施包括哪些？
[单项选择]防止土壤铜污染的有效措施是（）
A. 施氮
B. 施肥
C. 改良土壤
D. 根治污染源
[单项选择]食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。
A. 适量使用的食品添加剂
B. 环境中的污染物
C. 生活的污染物
D. 生产掺假制假过程中带入的污染物
[单项选择]防止液压系统污染说法错误的是（）。
A. 对装配液压元件，对铸件加工件进行清洗
B. 注意防止元件在储藏运输过程中被污染
C. 在运输和储藏过程不用防污染措施
D. 对外购间要认真清洗
[单项选择]防止液压油污染的错误做法是（）。
A. 加液压油必须用网过滤
B. 要在系统适当部位设置一定过滤精度与容量的滤油器
C. 100小时后更换滤油器滤芯
D. 对滤油器经常检查及时处理或更换滤芯
[多项选择]防止液压油污染说法正确的有（）。
A. 按照保养规程更换滤油器滤芯
B. 注意防止元件在储藏运输过程中被污染
C. 要在系统适当部位设置一定过滤精度与容量的散热器
D. 采用密封油箱盖
[单项选择]下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
A. 奶类
B. 蔬菜
C. 酒类
D. 腌制肉制品
E. 水果
[单项选择]为防止灰尘污染，有些中药宜存放在加盖的瓷罐中以保持清洁卫生比如（）
A. 何首乌
B. 麦冬
C. 独活
D. 青黛
