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[单项选择]食品污染物的种类很多，下列（）不属于食品污染物的来源。
A. 适量使用的食品添加剂
B. 环境中的污染物
C. 生活的污染物
D. 生产掺假制假过程中带入的污染物
[单项选择]防腐剂过量属于食品污染的（）。
A. 化学性污染
B. 保鲜产生的污染
C. 物理性污染
[单项选择]防腐剂过量属于食品污染的哪一种？（）
A. 原料污染
B. 保鲜产生的污染
C. 制作过程中的污染
D. 生物性污染
[判断题]按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。
[单项选择]在下列食品污染源中，（）属于微生物污染。
A. 蛔虫及虫卵
B. 姜片虫
C. 囊虫病
D. 霉菌及其毒素
[单项选择]下列不属于农药污染食品主要途径的是（）
A. 喷洒作物
B. 植物根部吸收
C. 空中随雨雪降落
D. 误食
E. 运输和贮存中混放
[单项选择]寄生虫及虫卵对食品污染属于（）类。
A. 放射性污染
B. 细菌污染
C. 化学性污染
D. 生物性污染
[单项选择]化学性污染是指环境中有毒、有害化学物质对食品的污染，不包括下列哪项污染（）
A. 工业三废造成的重金属污染
B. 食品生产、加工和烹调过程中形成有害化学物如N-亚硝基化合物
C. 溶血性弧菌、沙门氏菌等微生物
D. 多环芳烃类化合物、杂环胺等
E. 人为使用的农药、化肥和兽药的残留
[判断题]生态食品”，就是利用生态技术生产的食品，没有化学农药的污染。
[多项选择]根据污染食品有害因素的性质，食品污染分为（）。
A. 生物性污染
B. 物理性污染
C. 放射性污染
D. 化学性污染
E. 空气污染
[单项选择]下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。
A. 油脂的酸败
B. 鱼肉的腐臭
C. 水果的溃烂
D. 粮食的霉变
[单项选择]食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（）。
A. 品质
B. 数量
C. 形状
D. 重量
[多项选择]食品污染包括（）。
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 放射性污染
D. 物理性污染
