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[单项选择]检验葡萄球菌的方法中适用于检查葡萄球菌数不小于10个／g（mL）的食品的是（）。
A. 最近似值（MPN）测定法
B. 平板表面计数法
C. 非选择性增菌法
D. 以上都是
[单项选择]食品中铜的检验方法可用（）。
A. 离子选择电极法
B. 原子吸收光谱法
C. KMnO4滴定法
D. 银盐法
[单项选择]批量加工垂直孔系时，其检验方法一般应用（）检验。
A. 组合检具
B. 检验心轴、直角尺配合
C. 千分表
[判断题]食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
[多项选择]下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）。
A. 感官品质
B. 微生物学分析
C. 污染物、重金属污染
D. 营养成分的分析
E. 保健功能的验证
[单项选择]食品检验采样方法不可用（）。
A. 随机抽样法
B. 随意抽样法
C. 顺序抽样法
D. 整群抽样法
[多项选择]典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。
A. 区别检验
B. 体验型检验
C. 描述型检验
D. 质量检验
E. 情感检验
[单项选择]食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。
A. 食品抗病性
B. 食品经济性
C. 食品安全性
D. 食品实用性
[单项选择]采用（）检验方法是对构件的内部检验常用的检验方法。
A. 磁粉探伤
B. 非破坏性
C. μ射线探伤
D. 着色
[判断题]食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售，这就是强制检验制度。
[多项选择]在镗床加工中常用的被加工孔中心线与平面垂直度的检验方法有（）。
A. 角尺检验法
B. 百分表检验法
C. 方尺检验法
D. 百分表旋转检验法
E. 塞尺检验法
F. 平尺和心轴检验法
[多项选择]在镗床上进行平行孔系加工后，可以采用（）等方法检验这些孔加工后的平行度精度是否满足图样的要求。
A. 在机床上直接检验
B. 在测量仪器上检验
C. 在安装位置上检验
D. 在测量平板上检验
E. 间接测量检验
F. 在测量机上检验
[单项选择]食品检验实行（）负责制，食品检验报告应加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。
A. 食品检验机构
B. 检验人
C. 食品检验机构与检验人
D. 食品检验机构或检验人
[单项选择]以下检验方法中，属于非参数检验方法的是（）
A. 方差分析
B. Z检验
C. t检验
D. H检验
E. q检验
[单项选择]食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
[填空题]食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
[单项选择]违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（）的处分。
A. 警告
B. 记过
C. 记大过
D. 撤职或者开除
[单项选择]食品质量感观检验“识别差异的方法”，一般用于食品的（）。
A. 嗜好调查、优劣判定
B. 新产品试制或产品改进研究
C. 品质表示和品质管理
D. 风味改进，综合评价或品评员训练
