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[单项选择]对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是（）
A. 胃液
B. 胆汁
C. 胰液
D. 小肠液
E. 唾液
[单项选择]对脂肪、蛋白质消化作用最强的消化液是（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胆汁
D. 胰液
E. 小肠液
[判断题]脂肪的消化主要靠脂肪酶，因而胆汁的乳化作用对脂肪的消化吸收没有意义
[单项选择]胆汁中参与脂肪消化和吸收作用的成分是（）
A. 碳酸氢盐
B. 胆盐
C. 胆固醇
D. 胆色素
E. 卵磷脂
[判断题]饲粮脂类在消化到后段的消化和瘤胃相似。不饱和脂肪酸在微生物产生的酶的作用下可变成饱和脂肪酸，而胆固醇则变成胆酸。
[多项选择]参与脂肪消化和吸收的消化液有（）
A. 唾液
B. 胰液
C. 胆汁
D. 胃液
E. 小肠液
[单项选择]参与脂肪消化的是（）
A. 胃蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 胰脂肪酶
D. 辅脂酶
E. 胆汁
[单项选择]消化作用最强大的消化液是（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胰液
D. 小肠液
E. 胆汁
[单项选择]治疗消化性溃疡的主要作用机理不包括（）
A. 减少胃酸分泌
B. 抗幽门螺杆菌
C. 保护胃黏膜
D. 抗酸中和胃酸
E. 促进胃酸分泌
[单项选择]多酶片中含有的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶具有辅助消化的作用。关于酶的叙述，正确的是（）
A. 多酶片中的酶都是蛋白质
B. 一个酶分子只起一次作用
C. 酶提供反应开始时所必需的活化能
D. 食物消化过程需要酶的作用，而细胞内的化学反应不需酶的作用
[判断题]由于胆汁中含有脂肪酶，所以胆汁促进脂肪的消化和吸收。
[判断题]胃酸具有消化、杀菌、激活消化酶等作用。（）
[单项选择]胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（）。
A. 乳化脂肪
B. 水解淀粉
C. 水解蛋白质
D. 促进胃液分泌
E. 结合葡萄糖
[单项选择]山楂促进脂肪消化的成分是（）
A. 有机酸
B. 脂肪酶
C. 山楂黄酮
D. 磷脂
E. 核黄素
