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[判断题]建筑工程质量检验的方法主要有感官检验和化学检验。
[判断题]食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
[判断题]感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。
[单项选择]食品检验的主要内容，概括起来包括食品营养成分的检验、食品添加剂的检验、（）的检验和食品的感官检验等。
A. 食品抗病性
B. 食品经济性
C. 食品安全性
D. 食品实用性
[多项选择]食品感官检验的类型有（）。
A. 嗅觉检验
B. 味觉检验
C. 视觉检验
D. 听觉检验
E. 仪器分析
[判断题]通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
[单项选择]以下有关临床检验中心的任务，不包括（）
A. 进行临床检验技术指导、培训技术骨干
B. 推荐常规检验方法、开展科学研究
C. 负责组织临床检验质量控制工作
D. 负责临床实验室认可工作
E. 进行国际的技术交流
[多项选择]食品感官检验中定量分析的方式包括（）。
A. 点值估计
B. 曲线面积法
C. 类项标度
D. 线性标度
E. 量值估计
[判断题]通过定量分析进行感官检验，其类项标度法通常采用小数来反映逐级增强的感官强度。
[单项选择]食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。
A. 嗅觉分析法
B. 密度法
C. 折光法
D. 仪器分析法
[单项选择]以下哪种方法属于质量检查中感官检验（）。
A. 靠
B. 照
C. 量
D. 套
[多项选择]典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。
A. 区别检验
B. 体验型检验
C. 描述型检验
D. 质量检验
E. 情感检验
[单项选择]糖果的感官检验，主要是对糖果的（）、组织状态、气味和滋味四个指标的检验。
A. 色泽
B. 完整性
C. 软硬度
D. 形状
