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[单项选择]不属于酸味调味料的是（）。
A. 食醋
B. 酱油
C. 番茄酱
D. 柠檬酸
[单项选择]最早起源于印度的麻辣味调味料是（）。
A. 辣椒
B. 胡椒
C. 芥末
D. 咖喱粉
[判断题])醉是以酒和盐作为主要调味料浸泡原料的方法，醉料的酒一般是二锅头酒和绍兴料酒。
[单项选择]高血压发病率均与下列哪种调味料的摄入有关？（）
A. 食盐
B. 味精
C. 醋
D. 酱油
[单项选择]调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树（）
A. 桂树
B. 结香
C. 白榆
D. 黄连木
[单项选择]盐是面点的制作中常用的一种调味料，其在面点制品中所起的作用不包括（）。
A. 调节口味
B. 增强面团的弹性和筋力
C. 利于制品着色
D. 调节发酵速度
[多项选择]并发性白内障常见于哪些疾病（）
A. 视网膜色素变性
B. 视网膜脱离
C. 高度近视
D. 低眼压
E. 青光眼
[多项选择]病理性骨折常见于哪些病变（）
A. 骨质软化
B. 骨肿瘤样病变
C. 骨感染性病变
D. 骨质疏松
E. 骨肿瘤
[不定项选择]滚齿加工常见有哪些缺陷（）
A. 齿面粗糙
B. 滚刀耐用度低
C. 齿轮在滚齿时精度超差
D. 加工表面产生沟纹
[多项选择]精癃患者常见下列哪些并发症（）
A. 疝气
B. 阳痿
C. 便秘
D. 精索静脉曲张
E. 精浊
