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[单项选择]维生素A的良好食物来源是（）
A. 奶类
B. 动物肝脏
C. 粮谷类
D. 蔬菜、水果
E. 豆类
[多项选择]铁的良好食物来源有（）。
A. 动物肝脏
B. 动物全血
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 菠菜
[判断题]脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
[单项选择]碘的主要食物来源是（）
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉
D. 蔬菜
E. 鱼肉
[单项选择]蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）
A. 豆类＞奶类＞肉类
B. 豆类＞禽类＞奶类
C. 肉类＞奶类＞豆类
D. 禽类＞豆类＞奶类
[多项选择]断绝虫害的食物来源应当（）。
A. 所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面。
B. 保持加工场所地面清洁
C. 废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除。
D. 保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积。
[多项选择]断绝虫害的食物来源应（）。
A. 所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面
B. 保持加工场所地面清洁
C. 废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除
D. 保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积
[多项选择]植物性食品中的铁较难吸收，动物性食品（）是食物铁的良好来源。
A. 肌肉
B. 肝脏
C. 猪血
D. 奶类
E. 米饭
[多项选择]维生素D的较好食物来源有（）
A. 牛奶
B. 蛋黄
C. 肝脏
D. 谷类
E. 海鱼
[单项选择]硬果类是补充膳食（）的良好食物。
A. 营养
B. 维生素C
C. 维生素
D. 热能
[单项选择]食物来源的氨基酸最主要的生理功能是（）
A. 合成某些含氮化合物
B. 合成蛋白质
C. 氧化供能
D. 转变为糖
E. 转变为脂肪
