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[单项选择]根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。
A. 根据葡萄酒的酒精度特点分类，根据风险因素分类
B. 根据葡萄酒的糖度特点分类，根据工艺因素分类
C. 根据葡萄酒的口味特点分类，根据口味因素分类
D. 根据葡萄酒的产品特点分类，根据自然因素分类
[单项选择]糖果种类繁多，各种糖果的（）感官要求内容是不同的。
A. 组织
B. 滋味气味
C. 杂质
D. 最小单位包装
[判断题]感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。
[简答题]生活饮用水水质卫生标准对感官性状的要求有哪些？
[单项选择]糕点种类繁多，但各类糕点对（）感官指标项目要求内容是一致的。
A. 身体健康
B. 具超常敏感性
C. 无明显个人气味
D. 对产品无偏见
[单项选择]调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）
A. 偏好型检验
B. 分析型检验
C. 差别检验
D. 标度和类别检验
[填空题]卷烟感官质量依价类按一类、二类与三类、四类与五类卷烟分别提出技术要求，一类烟最低感官分值为（）分。
[判断题]客房清洁的感官标准要求做到：眼看到处无污渍，手摸到处无灰尘，耳听不到异声，鼻闻不到异味。
[多项选择]感官检验结果是感官质量，一般以下哪些方法（）。
A. 数值表示法
B. 语言表示法
C. 图片比较法
D. 检验样品（件）比较法
[单项选择]感官评吸中，有明显异味或霉变属于感官质量（）缺陷。
A. A类
B. B类
C. C类
D. 都不是
[判断题]通过定量分析进行感官检验时，标度方法是使用对比来量化感官体验。
