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[判断题]维生素是一类具有调节人体代谢、维持机体生命和健康必不可少的营养素，它们可以部分在人体内合成。
[单项选择]人体不能合成维生素C，必需每日经食物摄取，因为人体内（）。
A. 糖醛酸途径活性太低
B. 缺乏UDPG脱氢酶
C. 缺乏占洛糖酸内酯氧化酶
D. 缺乏古洛唐酸脱氢酶
[单项选择]人体内可以合成的氨基酸是（）
A. 赖氨酸
B. 苏氨酸
C. 天冬氨酸
D. 蛋氨酸
[单项选择]阳光中的紫外线，可能帮助人体合成哪种维生素？（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
[判断题]在高纬度、缺乏日光的北方地区，尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限，因此孕妇维生素D补充尤为重要。
[单项选择]大肠埃希菌可以合成的维生素是（）。
A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素K
D. 维生素B和维生素K
E. 维生素E
[单项选择]牛瘤胃内微生物可以合成的维生素是（）。
A. A
B. D
C. E
D. K
[单项选择]人体内合成尿素的主要脏器是（）
A. 脑
B. 肌组织
C. 肾
D. 肝
E. 心
[单项选择]既可以从食物中摄取，也可以由皮肤合成的维生素是（）。
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
[单项选择]适量的维生素C对人体营养作用非常重要，可以提高免疫力，防治多种疾病。人体中维生素C的来源最好的途径是（）。
A. 多吃蔬菜和水果；
B. 多服用维生素C片剂；
C. 靠人体内自行合成
[单项选择]哪一个季节人体脂肪合成速度最快？（）
A. 夏季
B. 秋季
C. 冬季
D. 春季
[单项选择]（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
[单项选择]可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）
A. 口腔
B. 食道
C. 胃
D. 小肠
E. 大肠
[判断题]为保证皮肤促进维生素D的合成，应进行适量户外运动，以日晒每天达到2小时为宜。
[单项选择]波长为多少的紫外线促维生素D合成作用较显著，可以治疗小儿佝偻病、成人骨化病（）
A. 254～275nm
B. 275～297nm
C. 297～310nm
D. 310～340nm
E. 340nm以上
[判断题]肝肾疾病时可直接影响维生素D的正常合成代谢。
[单项选择]人体不能合成的脂肪酸是（）
A. 软脂酸
B. 硬脂酸
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 棕榈酸
