[填空题]腹泻性贝类毒素是一类（）物质，其化学结构是（）或（）化合物。

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[填空题]麻痹性贝类毒素是一类对人类生命健康危害最大的海洋（）毒素，它是一类（）的衍生物，其母体结构为（）。

[单项选择]根据化学结构和化学性质，碳水化合物是属于一类（）的化合物。
A. 多羟基酸
B. 多羟基醛或酮
C. 多羟基醚
D. 多羧基醛或酮

[简答题]水中有机氮化合物主要是些什么物质？

[判断题]黄曲霉毒素是化合物中毒性和致癌性最强的物质之一。

[简答题]稠环芳烃类化合物多存于哪些物质中？

[判断题]碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。

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[简答题]酸类物质、吡嗪化合物和呋喃化合物的关系？

[简答题]水中有机氮化合物主要有什么物质？

[单项选择]化合物物质不包括（）。
A. Fe₃C
B. CuZn
C. CuAl₂
D. 石墨

[判断题]金属化合物一般具有复杂的晶体结构。

[判断题]高分子化合物的结构比低分子化合物的结构复杂得多。

[单项选择]下列哪种化合物不是脂类物质（　）
A. 胆固醇
B. 辅酶Q
C. 磷脂酸
D. 维生素
E. 甘油

[判断题]组成生命的物质基础和结构基础是蛋白质与核酸等生物大分子化合物。

[判断题]酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。

[判断题]空气是多种物质组成的化合物。

[判断题]酸类化合物在酒中既是主要呈味物，又是之类化合物的前提物质，在香味成分转换占有重要地位。

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