[填空题]（）、（）、（）等为有解酒作用的水果。

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[单项选择]下列哪种水果具有解酒的作用？（）
A. 苹果
B. 橘子
C. 香蕉

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[判断题]低温可以使蔬菜、水果的呼吸作用减弱。

[简答题]浓茶能解酒吗？

[判断题]浓茶可以帮助解酒。（）

[单项选择]在多酚氧化酶的作用下，水果蔬菜中的酚类物质氧化聚合而形成红棕色素或紫褐色素的现象称为（）
A. 衰老
B. 变色
C. 褐变
D. 萎焉

[单项选择]儿茶酚是水果中分布非常广泛的酚类，在多酚氧化酶的作用下，非常容易氧化成（）。
A. 醛
B. 醌
C. 邻二酚类
D. 一元酚类

[简答题]如何解酒？有哪些适宜的方法？有什么忌讳？

[报关编码]混合水果汁

[简答题]“水果之王”指的是哪种水果？

[单项选择]以下水果中，哪一种不属于热带水果（）
A. 火龙果
B. 芒果
C. 椰子
D. 西瓜

[判断题]涂料的作用包括保护作用、装饰作用、标志作用．防腐作用和特殊作用。（）

[单项选择]被誉为“快乐水果”之称的水果是：（）
A. 桔子
B. 哈密瓜
C. 香蕉
D. 樱桃

[判断题]切削液的作用有冷却作用，润滑作用，清洗作用和防锈作用

[单项选择]车蜡的作用：（）作用，抗高温作用，防静电作用，防紫外线作用，上光作用。
A. 清洁
B. 防水
C. 刷洗
D. 翻新

[简答题]水果品质判定。

[报关编码]柑橘属水果罐头

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