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[判断题]乳汁的成分与泌乳的先后有关，先分泌的乳汁脂肪低而蛋白质高，愈后分泌的乳汁脂肪愈高而蛋白质愈低。（ ）
[单项选择]含有蛋白质水成分囊变的MR表现为（ ）
A. T1加权像低信号，T2加权像高信号
B. T1加权像低信号，T2加权像低信号
C. T1加权像高信号，T2加权像高信号
D. T1加权像高信号，T2加权像低信号
E. T1加权像等或高信号，T2加权像低或高信号
[填空题]乳汁的成分与泌乳的先后有关，先分泌的乳汁脂肪________而蛋白质______，越后分泌的乳汁脂肪越______而蛋白质越______。
[单项选择]氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量（）
A. 10%—20%
B. 16—18%
C. 5%—10%
[单项选择]对于血清中数种蛋白质抗原成分的分析，常可采用（ ）
A. 单向扩散试验
B. 双向扩散试验
C. 免疫电泳法
D. 对流免疫电泳
E. 火箭免疫电泳
[配伍题]CT、上显示肾内不均质肿块，含负CT值脂肪成分；T1WI和T2WI上脂肪组织呈高信号，脂肪抑制后变为低信号。应考虑（ ）|超声显示肾实质内单个圆形液性暗区，部分突出于肾轮廓外，边缘光滑，其后方及后壁回声增强，应考虑（ ）|中年男性，无痛性血尿，CT示右肾不规则肿块，向肾外突出，密度较低且不均匀，有点状钙化，不均匀性强化，肾周脂肪间隙消失，应考虑（ ）
A. 肾结石
B. 肾结核
C. 肾囊肿
D. 肾癌
E. 肾错构瘤
[判断题]糖尿病患儿饮食成分分配为：蛋白质15%-20%，脂肪50%-55%，糖类30%。（ ）
[判断题]泥鳅鱼的营养成分每100.0g肉中含蛋白质22.6g，脂肪2.9g，热量488kJ，一般烹调前都要用清水养几天，去掉土腥味。
[判断题]植物体内营养物质主要是淀粉、蛋白质、脂肪。
[单项选择]母乳中蛋白质，脂肪和糖的比例是（ ）
A. 6:1:3
B. 1:6:3
C. 6:3:1
D. 3:6:1
E. 1:3:6
[单项选择]和人体蛋白质成分最接近的食品是（）
A. 鸡蛋
B. 米饭
C. 牛奶
D. 面包
[单项选择]蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是（）
A. 酪氨酸的酚环
B. 半胱氨酸的硫原子
C. 肽键
D. 苯丙氨酸
[多项选择]谷类蛋白质的主要营养成分包括（ ）
A. 谷蛋白
B. 白蛋白
C. 醇蛋白
D. 球蛋白
E. 谷蛋白氨基酸
[判断题]年龄越小，蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少
[单项选择]糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分吸收的部位是在
A. 十二指肠
B. 空肠和回肠
C. 十二指肠和空肠
D. 十二指肠、空肠和回肠
E. 回肠
[单项选择]仅含有蛋白质成分，不含有核酸的微生物是（ ）
A. 类病毒
B. 拟病毒
C. 朊粒
D. 缺陷病毒
E. 小DNA病毒
[配伍题]
以上各疾病
最易发生肝癌者（ ）|最容易合并脂肪肝者（ ）|血清线粒体抗体阳性者（ ）
A. 酒精性肝硬化
B. 血吸虫性肝硬化
C. 药物中毒后引起的肝硬化
D. 乙型肝炎后肝硬化
E. 原发性胆汁性肝硬化
[单项选择]心肌脂肪变性引起“虎斑心”时，最易出现变化的部位是（）
A. 左心房及左心耳内膜下心肌
B. 右心室内膜下心肌及乳头肌
C. 左心室内膜下心肌及乳头肌
D. 右心房及右心耳内膜下心肌
E. 左心室前壁及心尖区心肌
[判断题]蛋白质-热能营养不良时，肝脏可因脂肪浸润而发生脂肪肝。（ ）
