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[多项选择]铣削加工可以用于加工（）
A. 平面
B. 斜面
C. 沟槽
D. 螺纹
[单项选择]刨削加工不可以用于加工（）
A. 平面
B. 曲面
C. V形槽
D. T形槽
[判断题]嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。
[多项选择]车削加工可以用于加工（）等。
A. 外圆
B. 中心孔
C. 螺纹
D. V形槽
[单项选择]可以用于加工沟槽的是（）。
A. 车床
B. 刨床
C. 钻床
D. 磨床
[单项选择]基本刀法中只有（）可用于加工带骨的原料。
A. 直刀法
B. 平刀法
C. 斜刀法
D. 混合刀法
[判断题]异常乳经过适当的处理可以用于加工生产乳制品。
[判断题]A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原料奶也可以用于B类产品的生产。
[判断题]冷冲压可用于加工金属材料，也可以加工非金属材料。
[判断题]YG类硬质合金用于加工钢，YT类硬质合金用于加工铸铁。
[单项选择]末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 磷酸盐
[判断题]餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。
[单项选择]Z35摇臂钻床是万能性机床，主要用于加工中小型零件，不可以进行（）加工。
A. 钻孔
B. 铰孔
C. 扩孔
D. 镗孔
[单项选择]铰孔主要用于加工（）
A. 大尺寸孔
B. 盲孔、深孔
C. 中、小尺寸未淬硬孔
D. 中、小尺寸已淬硬孔
[单项选择]原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。
A. 水发原料
B. 乳品原料
C. 干制原料
D. 腌制原料
[填空题]根据加工状况不同，原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、（）原料。
[单项选择]可以用于提炼加工毒品的原植物不包括以下哪项（）
A. 大麻；
B. 罂粟；
C. 古柯；
D. 鸦片；
[单项选择]刨床主要用于加工（）。
A. 平面
B. 成型面
C. 沟槽
D. A＋B＋C
