[单项选择]在下列酶促反应中，与CO2无关的反应是（）。
A. 柠檬酸合酶反应
B. 丙酮酸羧化酶反应
C. 异柠檬酸脱氢酶反应
D. α-酮戊二酸脱氢酶反应

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[名词解释]酶促褐变反应

[判断题]酶促反应的初速度与底物浓度无关。

[填空题]（）抑制剂不改变酶促反应Vm；（）抑制剂不改变酶促反应Km值。

[单项选择]酶促反应中决定酶特异性的是
A. 作用物的类别
B. 酶蛋白
C. 辅基或辅酶
D. 催化基团
E. 金属离子

[填空题]根据发生酶促褐变的条件，防止酶促反应一般控制（）和（）。

[单项选择]辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 起运载体的作用
B. 维持酶的空间构象
C. 参加活性中心的组成
D. 促进中间复合物形成
E. 提供必需基团

[判断题]酶促反应中，酶饱和现象是普遍存在的。

[简答题]简述pH对酶促反应的影响

[简答题]简述酶促反应速度的影响因素？

[简答题]简述温度对酶促反应的影响。

[填空题]酶促反应时间曲线是以__________为纵坐标，__________为横坐标作图，观察酶促反应__________和_____________出现、持续和终止的时间，分析有关的性能指标。

[填空题]当底物浓度远远大于Km，酶促反应速度与酶浓度（）。

[单项选择]含B族维生素的辅酶在酶促反应中的作用是（）
A. 传递电子、质子和化学基团
B. 稳定酶蛋白的构象
C. 提高酶的催化性质
D. 决定酶的专一性

[单项选择]酶促反应动力学研究的是（）
A. 酶分子的空间构象
B. 酶的电泳行为
C. 酶的活性中心
D. 影响酶促反应速度的因素

[多项选择]影响酶促反应的因素有（）。
A. 温度，pH值
B. 作用物浓度
C. 激动剂
D. 抑制剂和变性剂

[简答题]什么叫酶促褐变反应？如何防止？

[填空题]通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的（）速度，即（）时测得的反应速度。

[简答题]请简述酶的辅助因子分类及在酶促反应中的应用。

[判断题]当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

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