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[判断题]中国四大传统茶艺为：文人茶艺、宫廷茶艺、丰院茶艺和民俗茶艺。
[单项选择]在饭店的优质服务中，职业道德所产生的（）的作用是不可忽视的。
A. 拼搏动力
B. 激励机制
C. 外部力量
D. 内在动力
[单项选择]茶艺服务中与品茶客人交流时要（）。
A. 态度温和、说话缓慢
B. 严肃认真、有问必答
C. 快速问答、简单明了
D. 语气平和、热情友好
[单项选择]一般要求茶艺馆服务人员营业时（）。
A. 必须着长裙
B. 可以穿自备的中式服装
C. 着干净、整洁的便装
D. 保持工作服洁净、整齐
[填空题]茶艺的艺之美，主要包括茶艺程序编排的（）和茶艺表演的（）等两个方面。
[单项选择]开展道德评价具体体现在茶艺人员之间（）。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
[单项选择]茶艺馆茶艺师的主要职责有（）。
A. 根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏泡用具
B. 经常检查茶艺馆内的清洁卫生、员工的个人卫生
C. 帮助宾客存放衣帽雨伞等物品
D. 核查帐单，保证在宾客结帐前帐目准确
[单项选择]在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师（）。
A. 化淡妆
B. 化浓妆
C. 不化妆
D. 喷洒香水
[判断题]茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
[单项选择]钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人，而且必须（）。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的沏泡方法
[判断题]茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。
[单项选择]茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列（）姿势是错误的。
A. 当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下
B. 走动时提裙小跑
C. 站立时两手合握于腰部或一屈一直
D. 挺身收腹，保持微笑
[单项选择]在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。
A. 双脚呈“丁”字步
B. 目观下垂，嘴微闭，面带微笑
C. 双手在体前交叉
D. 收腹挺胸提臀
[判断题]茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。
[单项选择]茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列（）走姿是错误的。
A. 走路的幅度不宜大
B. 身体挺拔，含胸，下颌微收
C. 身体重心向后倾
D. 两手臂在身体两侧自然摆动，幅度不宜过大
[单项选择]在茶艺馆营业前的准备中，对茶艺师仪表的要求是（），不喷洒香水。
A. 化彩妆
B. 化淡妆
C. 为了保持朴素，不化妆
D. 一定要将头发盘起
[判断题]茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。
