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[判断题]FASTR中，感官的诉求目标是创造知觉体验的感觉，它由视觉、听觉、触觉、味觉与嗅觉组成。
[判断题]殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。
[判断题]人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或/和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。
[填空题]化学物质作用于感觉器官而引起的味觉和嗅觉，称为化学味觉。一般来说，化学味觉分为（）、（）、（）、（）四个基本味觉。
[判断题]品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。
[判断题]气味是挥发性物质刺激嗅觉神经所产生的感觉，令人喜爱的常称为味觉。
[判断题]感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
[填空题]多通道知觉主要指视觉—听觉（）视觉—动觉之间的联合。
[填空题]摄入口腔的食物使人的感觉器官，包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象，即食物客观性使人产生的感觉印象的总和，称为食品的（）。
[判断题]烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
[单项选择]铁路信号分为视觉信号和听觉信号，其中听觉信号包括（）。
A. 号角、机车、轨道车发出的音响
B. 号角、口笛、响墩发出的音响
C. 机车、轨道车、的鸣笛声
D. 号角、口笛、响墩发出的音响和机车、轨道车的鸣笛声
[单项选择]如无电话联系条件，施工负责人与现场防护员需要利用听觉、视觉信号联系，听觉信号的长声为（）。
A. 1s
B. 2s
C. 3s
D. 5s
[简答题]视觉和听觉的审美功能主要体现在哪些方面？
[单项选择]如无电话联系条件，施工负责人与现场防护员需要利用听觉、视觉信号联系，听觉信号重复鸣示时须间隔（）。
A. 1s
B. 2s
C. 3s
D. 5s
[填空题]酒精分子和水分子之间的缔合，对感官刺激的变化是十分重要的。在饮用时，只有（）才和嗅觉、味觉器官发生作用，（）越多，刺激性越大。
[单项选择]铁路信号分为视觉信号和听觉信号，其中视觉信号的基本颜色为（）
A. 红色
B. 黄色
C. 绿色
D. 红色、黄色、绿色
