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[填空题]我国茶叶花色品种繁多，依其初加工方法的不同，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶和（）等六大茶类。
[单项选择]红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈（）。
A. 橙红色
B. 朱红色
C. 紫红色
D. 黄色
[单项选择]以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？（）
A. 绿茶
B. 普洱茶
C. 红茶
D. 铁观音
[单项选择]龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。
A. 红茶
B. 绿茶
C. 青茶
D. 黑茶
[单项选择]中国六大茶类中，茶叶品种最多的是（）。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 白茶
[填空题]湖南的“君山银针”属于茶叶分类中的（ ）系列。
[多项选择]白茶我国特产，属于轻微发酵茶，是我国茶类中的精品。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，主要的种类有（）
A. 银针
B. 白牡丹
C. 贡眉
D. 寿眉
[单项选择]一般冲泡红绿茶时茶水比例为（）
A. 1∶18
B. 1∶50
C. 1∶80
[判断题]在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）
[单项选择]按六大茶类分类方法，正安白茶属于（）茶类。
A. 青茶
B. 绿茶
C. 红茶
D. 黑茶
[单项选择]基本茶类分为不发酵的（），全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类。
A. 绿茶类
B. 花茶类
C. 普洱茶
D. 苦丁茶
[单项选择]生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类？（）
A. 菊花
B. 苦丁茶
C. 苦荞
D. 茉莉银针
[单项选择]基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、（）和黑茶六类。
A. 花茶
B. 黄茶
C. 青茶
D. 春茶
[单项选择]普洱茶属于（）茶类。
A. 绿茶
B. 红茶
C. 乌龙茶
D. 黑茶
[单项选择]根据《华润置地物业服务细节》泡茶时，避免用手直接接触茶叶，茶叶用量要统一计量，标准一致，茶水（）分满，不宜过烫。
A. 八
B. 九
C. 七
D. 六
[判断题]“高山云雾出好茶”是指可出产各种茶类的茶（）
[判断题]红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类，它已成为我国出口的主要茶类之一。
[单项选择]下列不属于红茶类的商品茶有（）。
A. 工夫红茶
B. 碎红茶
C. 小种红茶
D. 绿茶
