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[简答题]工厂常用来测定溶液pH值的方法有那几种?
[简答题]面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？
[简答题]面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品包装而成的一种方便食品是什么？
[判断题]调味半制品成本是由生料成本和调味品成本两部分构成的。
[多项选择]甲加盟A调味品公司后，明知伪劣的“一滴香”调味品含有害非法添加剂，但因该产品畅销，便在“一滴香”调味品上贴上B调味品公司的注册商标私自出卖，前后共卖出价值5万多元的“一滴香”调味品。下列说法正确的是（）。
A. 在“一滴香”调味品上擅自贴上B调味品公司注册商标，构成假冒注册商标罪
B. 因“一滴香”调味品含有害人体的添加剂，甲构成销售有毒、有害食品罪
C. 卖出价值5万多元的“一滴香”调味品，甲触犯销售伪劣产品罪
D. 对假冒注册商标行为与出售“一滴香”调味品行为，应数罪并罚
[单项选择]在面点制品中具有促进发酵、调味盒利于上色的调味品是（）。
A. 酱油
B. 白砂糖
C. 蜂蜜
D. 盐
[判断题]因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。
[多项选择]GB/T12729.1-2008对香辛料和调味品名称作了规定，下列属于香辛料和调味品的有（）。
A. 砂仁
B. 草果
C. 辣椒
D. 小豆蔻
[多项选择]赵氏调味品公司欲设加盟店，销售具有注册商标的赵氏调味品，于是派员工赵某物色合作者。甲知道自己不符加盟条件，仍找到赵某，送其2万元真币和10万元假币，请其帮忙加盟事宜。赵某与甲签订开设加盟店的合作协议。下列说法正确的是（）。
A. 甲将2万元真币送给赵某，构成行贿罪
B. 甲将10万元假币冒充真币送给赵某，不构成诈骗罪
C. 赵某收受甲的财物，构成非国家工作人员受贿罪
D. 赵某被甲欺骗而订立合同，构成签订合同失职被骗罪
[简答题]什么是电路？它有几种状态？电路作用和功能是什么？
[多项选择]肠粉通常配用哪些调味品（）
A. 生抽
B. 辣酱
C. 花生油
D. 醋
[判断题]川菜调味十分注重调味品的的组合，形成的复合味层次有序、回味无穷。
[单项选择]Trendelenburg试验常用来检查（）
A. 臀大肌是否瘫痪
B. 髋关节的臀中、小肌功能及股骨头与髋的关系是否正常
C. 下肢长短是否等长
D. 腰部是否有侧突畸形
E. 髋关节是否强直
[单项选择]生产和销售调味品应取得食品许可证这是在满足（）要求。
A. 与产品有关的法律法规要求
B. 顾客规定的要求
C. 组织确定的任何附加要求
D. 顾客虽然没有明示，但规定用途或己知的预期用途所必需的要求
[单项选择]炭粒廓清试验常用来检测（）。
A. 中性粒细胞功能
B. 巨噬细胞功能
C. NK细胞功能
D. B细胞功能
E. T细胞功能
[简答题]什么是物理修复？特点是什么，有哪几种类型？
[简答题]什么是化学修复？特点是什么，有哪几种类型？
