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[填空题]浓香型麸曲白酒生产工艺,一般都采用( )操作法。
[填空题]浓香型麸曲白酒生产工艺的发酵设备均采用泥窖内层加发酵好的( )。
[填空题]液态发酵法是采用( )生产方法的液态法白酒生产工艺。
[填空题]白酒按糖化发酵剂分为( )、( )和麸曲白酒。
[判断题] 白酒按香型分为两种:酱香型、浓香型。 确答案:白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
A.正确
B.错误
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要是( )。
[填空题]酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在( )。
[填空题]在露天矿采剥生产工艺中,（ ）是首道工序。
[填空题]专项安全评价是针对某一项活动或场所，以及一个特定的行业、产品、生产方式、生产工艺或生产装置等存在的危险、（）因素进行的专项安全评价。
[填空题]生产系统、生产工艺、主要设施设备、重大灾害因素( )等发生重大变化时，开展1次专项辨识，由( )组织有关业务科室进行。
[填空题]（ ）是指运用工程技术手段消除物的不安全因素，实现生产工艺和机械设备等生产条件本质安全的措施。
[填空题]新水平设计前组织开展安全风险专项辨识评估，其结果用于完善设计方案，指导生产工艺选择、生产系统布置、设备选型、( )确定等。
[填空题]集中供热系统的热负荷一般包括（）、（）、（）和生产工艺等热负荷。
[判断题]酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]汾酒是属于浓香型白酒。 ( )
A.正确
B.错误
