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[单项选择]炒豆沙时要用（）。
A. 小火
B. 微火
C. 中火
D. 大火
[单项选择]填写支票时要用（）。
A. 铅笔
B. 蓝色圆珠笔
C. 红色圆珠笔
D. 碳素笔
[单项选择]食品熏制时要用（）法时致癌危险性最小。
A. 冷熏法
B. 热熏法
C. 焙熏法
D. 液熏法
[单项选择]（）是有关系的事物之间的相互替换，或用一物代另一物，或用一部分代全体。
A. 夸张
B. 对比
C. 借代
D. 用典
[简答题]为什么手拉葫芦起吊停留时，要将手拉链拴在起重链上？
[简答题]为什么手拉葫芦拉不动时，不能随意增加人数猛拉？
[单项选择]负荷能力30KN的手拉葫芦（）拉链。
A. 可以2人
B. 只能1人
C. 可以多人
[单项选择]如火锅燃料用的是液体酒精，则中途需加酒清时要用（）加酒精。
A. 酒精瓶直接
B. 酒精碗
C. 注油器
D. 长柄勺
[多项选择]风机装车时要用（）或人工抬扛。
A. 导链
B. 手钳
C. 三角架
D. 滑轮
[判断题]饭店设计的残疾人客房、无烟客房、女士客房、蜜月客房、儿童客房、睡眠客房等客房，都属于特色房。（）
[判断题]锚网支护巷道，帮网手拉变形不允许超过70毫米，顶板网手拉变形不允许超过100毫米。
[单项选择]操作手拉葫芦时，操作者应与手拉链条（）拽动手拉链条。
A. 成8°
B. 成15°
C. 成30°
D. 在同一平面内
[单项选择]调制胶料在搅拌时要用（）方法充分搅拌。
A. 划“十”字
B. 划“8”字
C. 旋转
D. 任意
