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[单项选择]油料种子成熟过程中，糖类的含量是（）。
A. 不断下降
B. 不断上升
C. 变化不大
D. 不确定
[单项选择]航空油料流动带电的影响因素包括（）、油料电导率的大小、油料的水分含量、油料的流动状态、流动管线的材质及管壁粗糙度五个方面。
A. 油料的密度大小
B. 油料的杂质含量
C. 油料的温度高低
D. 油料的存储时间
[单项选择]（）主要存在于各种油料种子及植物油中。
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
[填空题]禾谷类作物安全贮藏含水量为（），油料种子为（）。
[填空题]油料种子的（）及组成决定其营养品质、贮藏品质和加工品质。
[填空题]油料种子的（）及（）决定其营养品质、贮藏品质和加工品质。
[简答题]小麦最早主要在北方种植，引入南方是从何时开始？什么时候在南方有了较大的发展？何时小麦已遍布全国，成为仅次于水稻的第二大粮食作物？
[判断题]干旱地区生长的小麦种子，其蛋白质含量较高。（）
[单项选择]小麦面粉的面筋含量，与小麦品种有关，春小麦的面筋含量较冬小麦（）。
A. 高
B. 低
C. 一样
D. 偏低
[单项选择]小麦种子萌发期间，种子内部矛盾运动非常激烈，首先是物质转化，然后为形态变化，试问在小麦萌发过程中的变化是（）。
A. 胚乳与胚中的物质以合成为主，重量不断增加
B. 胚乳与胚中的物质以分解为主，重量不断减少
C. 胚乳的物质以分解为主，形态由大变小，胚中的物质以合成为主，重量不断增加
D. 胚乳的物质以合成为主，形态由小变大，胚中的物质以分解为主，重量不断减少
[简答题]北方吃饺子南方吃年糕是中国哪个传统节日？
[填空题]经济作物种子包括纤维类、油料类、（）类作物种子等。
