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[单项选择]下列哪种食物不是钙的良好来源（）
A. 海带
B. 燕麦
C. 芝麻酱
D. 牛奶
[判断题]脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
[填空题]（）是软底潮间带主要食物来源，（）是硬底潮间带的主要食物来源。
[单项选择]下列哪些食物来源日本（）。
A. 泡菜
B. 清酒
C. 鹅肝
D. 披萨
[多项选择]断绝虫害的食物来源应当（）。
A. 所有食物及调味品均应存放在能防咬的密封容器内，并远离地面。
B. 保持加工场所地面清洁
C. 废弃物应放进加盖的垃圾桶，每天清除。
D. 保持排水沟清洁，避免食物残渣淤积。
[单项选择]蛋白质的食物来源可分为（）类。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]硬果类是补充膳食（）的良好食物。
A. 营养
B. 维生素C
C. 维生素
D. 热能
[单项选择]维生素D的食物来源最为丰富的是（）
A. 蛋黄
B. 蛋白
C. 菜心
D. 大米
[单项选择]关于钙的食物来源，描述正确的是（）
A. 新鲜水果是钙的良好来源
B. 海带的含钙量比白菜低
C. 奶的含钙量和豆浆差不多
D. 豆类是钙的良好来源
[多项选择]蛋白质的食物来源主要是（）、大豆及其制品。
A. 鱼虾
B. 肉
C. 蛋
D. 奶
[判断题]蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
[单项选择]以下食物中是钙的最好来源的食物是（）
A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 蛋类
D. 白菜
[判断题]蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。
[多项选择]下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是（）。
A. 谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素
B. 维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分
C. 动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高
D. 几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
[简答题]分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源。
[单项选择]蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。
A. 必需氨基酸
B. 必需脂肪酸
C. 优质蛋白质
D. 必需微量元素
[单项选择]根据食物来源不同，可把食品分为植物性、动物性和（）三大类。
A. 矿物性
B. 维生素
C. 辅助性
D. 强化食品
