[多项选择]在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）
A. 牛肉干
B. 猪肉松
C. 板鸭
D. 香肠
E. 卤牛肉

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A. 可回收物
B. 有毒有害垃圾
C. 其他垃圾
D. 不可回收垃圾

[名词解释]干燥蛋制品

[简答题]干制品包装要点？

[单项选择]开启装有冻干生物制品的安瓿时，下列哪个步骤属于错误操作？（）
A. 消除安瓿外表面的污染
B. 用一团酒精浸泡的棉花将安瓿包起来，然后手持安瓿从标记的锉痕处打开
C. 装有感染性物质的安瓿如需低温保存，则应当储存在液氮下面的液相中
D. 将顶部小心移去，并按污染材料处理

[单项选择]下列烟草制品属于燃吸类烟草制品的有（）
A. 雪茄烟
B. 卷烟
C. 燃吸用烟丝
D. 以上都是

[单项选择]下列加工出来的哪一组肉制品属于腌腊制品（）
A. 火腿肠，盐水鸭，白切肚条
B. 牛肉干，猪肉松，有炸酥肉
C. 板鸭，猪腊肉，金华火腿
D. 北京烤鸭，红烧牛肉，叫化子鸡

[单项选择]下列烟草制品属于非燃吸类烟草制品的有（）
A. 鼻烟和嚼烟
B. 卷烟
C. 嚼烟和卷烟
D. 鼻烟和卷烟

[简答题]简述肉制品干制的目的

[单项选择]有机玻璃制品属于（）。
A. 可回收物
B. 其他垃圾
C. 有害垃圾
D. 厨余垃圾

[简答题]干制品被称为桂圆的是？

[简答题]简述水产干制品的加工方法。

[简答题]为何升华干燥制品复水性好？

[比较题](1).减压干燥属于（）|(2).沸腾干燥属于（）|(3).微波干燥属于（）|(4).喷雾干燥属于（）
A. 动态干燥
B. 静态干燥
C. 两者均是
D. 两者均不是

[判断题]干货制品种类繁多，特点各异，分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。

[填空题]大型玻璃钢储罐与其他玻璃钢制品一样属于可燃制品，制造或使用中应远离（）。

[简答题]论述干制品对原料挑选的要求？

[填空题]干制品包装前的处理：（）

[判断题]鱼唇是鳐类唇部的干制品。

[单项选择]干酪这种乳制品在分类上属于（）
A. 发酵乳制品
B. 液态奶乳制品
C. 酸乳制品
D. 冷冻乳制品

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