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[判断题]蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
[单项选择]人体所需要的营养素有蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素，另外还有膳食纤维和（）
A. 糖
B. 膳食纤维
C. 无机盐
D. 水
[判断题]乳母应补充维生素、矿物质补充剂和强化食品。
[判断题]健康减肥=合理的膳食营养＋适度运动＋补充维生素和矿物质。
[判断题]成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
[单项选择]膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（）。
A. 谷类食物
B. 蔬菜水果和薯类
C. 奶类、大豆及其制品
D. 鱼禽蛋瘦肉
[判断题]开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
[单项选择]（）是维生素、无机盐及膳食纤维的重要来源。
A. 粮谷类
B. 蔬菜水果类
C. 油脂类
D. 动物性食物及豆类
[单项选择]首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案，其他保健食品应当报（）备案。
A. 省级食品药品监督管理部门
B. 设区市级食品药品监督管理部门
C. 县级食品药品监督管理部门
[判断题]《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》规定，营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，其原料种类应当符合《食品营养强化剂使用卫生标准》（GBl4880）的规定。
[单项选择]蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。
A. 脂肪
B. 糖类
C. 蛋白质
D. 无机盐
[判断题]蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
[判断题]谷类加工越细，维生素和膳食纤维损失越多。
[单项选择]（）主要提供维生素和矿物质。
A. 番茄
B. 鸡蛋
C. 馒头
D. 牛奶
